Weingut Künstler

Künstler Pincészet – sikeres újrakezdés új hazában

A Künstler pincészetet Franz Künstler alapította 1965-ben Hochheim am Mainban, a család borkészítési története azonban jóval régebbre nyúlik vissza, mivel korábban kisajátították őket és elűzték őket Dél-Morvaországból. A család nagy tapasztalata jó alapot adott az újraalapításhoz, így a birtok már hamar sikereket tudott felmutatni kóstolókon és díjazásokon. 1982-ben a mindössze 19 éves Günter fia is csatlakozik a családi vállalkozáshoz első saját borával, és elkezdi enológiai tanulmányait, amelyeket 6 évvel később sikeresen befejez, és átveszi a családi pince irányítását. 

1992-ben végül átveszi a birtokot, ’94-ben pedig csatlakoznak a VDP-hez (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Ezt követően több mérföldkő is következik, mint például az Aschrott-féle pincészet, a Burgeff pezsgőpince vagy az assmannshauseni új szőlőültetvények átvétele. A birtok első „Große Gewächs”-e is 2011-ben születik meg. 2016-ban a már 1992 óta tartó ökológiai elköteleződés a Fair’n’Green tagsággal a nyilvánosság előtt is hangsúlyos kiemelést kapott.

Tények a borászatról a Künstler Pincészetnél

A Künstler pincészetben vörös és fehér szőlőfajtákat egyaránt termesztenek:

• Riesling
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Grüner Veltliner
• Alvarinho
• Spätburgunder
• Merlot

8 különböző dűlő, összesen kb. 23 hektáron, nagy talajdiverzitást biztosít a különböző fajtáknak. A dűlők Hochheim, Kostheim, Rüdesheim és Assmannshausen területén oszlanak meg. Rüdesheimben található a Rottland-hegy, ahonnan az első „Große Gewächs” származik.  A talajokat pala-, agyag-, kvarcit-, valamint mész- és márgaarányok jellemzik.

A pincefilozófia nem analitikai értékekhez igazodik, hanem az érzékelt harmóniához, az ízhez és mindenekelőtt az érlelési potenciálhoz. Minden egyes dűlő karakterét figyelembe veszik, és ennek a borokban is vissza kell tükröződnie. Semmi sem lenne rosszabb, mint egy „lecsiszolt”, jellegtelen bor. Végül 20 munkatárs gondoskodik közösen az évi 350 000 palackos töltési mennyiségről.

Kiemelkedően díjazott – Künstler Pincészet

A pincészetet ma is rendszeresen kitüntetik magas minőségű boraiért, így például a következő elismerések találhatók a Künstler-birtok portfóliójában:

• 4 csillag – Eichelmann
• 5 csillag – Falstaff
• 5F – Feinschmecker
• 4 csillag – Vinum
• 4 csillag – Gault & Millau