Vazisubani Estate

Wer ist Vazisubani Estate?

Vazisubani Estate

Vazisubani Estate ist ein geschichtsträchtiges, georgisches Weingut in der Mikrozone Vazisubani in Kachetien, das 1891 von Prinz Sulkhan Chavchavadze gegründet wurde und traditionelle Qvevri-Mazeration mit zeitgemäßem Qualitätsweinbau für erstklassige Tropfen verbindet.

Daten & Fakten im Überblick

Vazisubani Estate Wein kaufen – Georgische Magie direkt im VINELLO Shop

Wenn du die Faszination der ältesten Weinbauregion der Welt erleben möchtest, solltest du jetzt feine Tropfen von Vazisubani Estate bei VINELLO entdecken. Die Wiege des Weinbaus liegt nach wissenschaftlichen Erkenntnissen im Kaukasus, wo seit mehr als 8.000 Jahren Traubensaft in unterirdischen Tonkrügen zu Wein vergärt. Kaum ein Ort bringt diese atemberaubende historische Tiefe, aristokratische Eleganz und moderne önologische Meisterschaft so eindrucksvoll zum Ausdruck wie das Anwesen Vazisubani Estate. Wenn du bei uns deinen favorisierten Rotwein oder Amber Wine bestellen möchtest, wählst du garantierte Spitzenqualität direkt aus unserem eigenen Lager mit schnellem Versand.

Wer die von majestätischen Bäumen gesäumte Auffahrt dieses kachetischen Anwesens betritt, spürt sofort den Geist einer vergangenen Epoche, gepaart mit einer zukunftsorientierten Vision für georgischen Spitzenwein. Die Ursprünge von Vazisubani Estate reichen bis in das ausgehende 19. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1891 gründete der georgische Adlige, Aristokrat und Bildungsförderer Sulkhan Chavchavadze das prachtvolle Anwesen. Er pflanzte weitläufige Weinberge, errichtete ein Palais im neoklassizistischen Stil sowie einen traditionellen Weinkeller (Marani). Nach den Umbrüchen der Sowjetzeit und Jahrzehnten des Verfalls erweckten die Kulturförderer Mamuka Khazaradze und Badri Japaridze das Gut ab 2013 zu neuem Leben. In unserer transparenten Preisliste findest du alle gelisteten Schätze auf einen Blick.

Vazisubani Estate Wein online bestellen: Handwerk & Qvevri-Tradition

Wer edle Gewächse von Vazisubani Estate im Shop wählt, entscheidet sich für gelebte Geschichte und nachhaltiges Handwerk. Unter der vinophilen Leitung von Chef-Önologe Lado Uzunashvili – einem Winzer in 11. Generation mit internationaler Erfahrung – entstehen auf rund 35 Hektar Rebfläche faszinierende Meisterwerke. Die Philosophie setzt auf den Erhalt der biologischen Vielfalt durch naturnahen Anbau (Lutte Raisonnée) und Trockenfeldbau ohne synthetische Spritzmittel. Im Keller gilt das Prinzip der sanften Intervention mit Spontangärung durch wilde Hefen.

1. Selektive Lese von Hand: Die Lese erfolgt ausnahmslos manuell in den kühlen Morgenstunden, um Frische und kühlen Oxidationsschutz zu garantieren.
2. Kvevri-Methode (UNESCO-Weltkulturerbe): Trauben vergären spontan in unterirdischen Tonkrügen (Kvevri) samt Schalen und verbleiben bis zu 6 Monate auf der Maische für natürliche Stabilität.
3. Europäische Präzision: Ergänzend werden fruchtbetonte Weine im modernen, gekühlten Edelstahltank oder feinen Eichenholzfässern ausgebaut.

Das Terroir der Mikrozone Vazisubani PDO in Kachetien

Das Weingut befindet sich im Herzen von Kachetien am rechten Ufer des Alazani-Flusses in der geschützten Mikrozone Vazisubani PDO. Das Tal profitiert vom Schutz des Kaukasus-Hauptkamms, der vor extremen Kälteeinbrüchen schützt und frische Bergwinde zirkulieren lässt. Auf 450 bis 550 Metern Höhe sorgen warme Sommertage für optimale Ausreifung, während kühle Nächte die Rasse der Säure bewahren.

Die Böden zeigen eine faszinierende Komplexität: Unter einer 35 bis 40 Zentimeter dicken Humusschicht aus fruchtbarem Lehm liegt weicher, weißer Ton mit steiniger Kalkstruktur. Dieser Kalkgehalt zwingt die Rebstöcke zu tiefer Bewurzelung, was den Weinen ihre ausgeprägte Struktur und salzige Mineralität schenkt.

Autochthone Rebsorten und meisterhafte Ausbauformen

Vazisubani Estate fokussiert sich vollkommen auf heimische Rebsorten. Die rote Königsrebe Saperavi begeistert als seltene Teinturier-Sorte mit tiefdunkler Farbe, kraftvollem Tannin und Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Zartbitterschokolade. Bei den weißen Sorten brillieren Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane, Kisi und Khikhvi, die im Kvevri komplexe Amber-Noten entwickeln.

Aushängeschilder des Hauses sind exklusive Linien wie 3 Qvevri (eine Cuvée aus Rkatsiteli, Mtsvane und Kisi), die ertragsreduzierte Selektion 9 Bunches, der samtige Mukuzani PDO sowie der halbtrockene Schaumwein Tskriala aus der Tsitska-Traube. Diese Spitzenleistung wird regelmäßig belohnt: Der Kisi Qvevri erhielt 95 Punkte (Gold) bei der IWSC, ergänzt durch Medaillen bei Mundus Vini und Decanter sowie einen MICHELIN Key für das Boutique-Hotel auf dem Anwesen.

Charakter & Geschmacksprofil

Die Gewächse von Vazisubani Estate bieten tiefgründigen Genuss voller Tiefe, Eleganz und Struktur:

• Nase: Saftige Schwarzkirschen, reife Pflaumen, dunkle Schokolade und dezente Würze bei Rotweinen; getrocknete Aprikosen, Orangenschalen, Wildblumen und feine Nussaromen bei Amber- und Weißweinen.
• Gaumen: Kraftvoll, vielschichtig und samtig mit gut strukturiertem Tannin, ausgewogener Säure und einem dichten Körper.
• Abgang: Langanhaltend, harmonisch und von mineralischer Eleganz sowie angenehm pfeffrigen Nuancen geprägt.

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Vazisubani Estate bringt die 8.000-jährige Georgien-Tradition perfekt in die Moderne. Ihre Qvevri-Weine bieten eine faszinierende Aromentiefe, die jeden Weinliebhaber auf eine spannende Entdeckungsreise mitnimmt!

René Harnisch Gründer & Geschäftsführer VINELLO

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