Torrevento

A Torrevento borászat története az Alta Murgia Nemzeti Park szívében kezdődik, Olaszország első tájparkjában. Egy föld, ahol az ember és a természet elválaszthatatlan kapcsolata uralkodik, ahol az emberi tevékenységek és a környezet tökéletesen egyesülnek a hagyománnyal. Itt épült fel teljes egészében kőből 1400-ban a „Torre del Vento” (a Szél Tornya) kerületben egy bencés kolostor.

A Torrevento története

Torre del Vento egy név, amely meghatározza a Torrevento borászat történetét, egy történetet, amely 1913-ban kezdődik, amikor Francesco Liantonio (névrokona Francesco nagyapja, a Torrenvento Ltd. jelenlegi elnöke) alig 16 évesen úgy döntött, hogy felszáll a New Yorkba tartó „Hamburg” hajóra, hogy szerencsét próbáljon.

1923-ban, tíz évvel amerikai érkezése után Francesco Liantonio egy jégüzemnek köszönhetően vagyont szerez, és kemény munkája gyümölcsével visszatér szeretett Pugliájába, ahol Palo del Colle (Bot a dombon) városában megvalósítja álmát: az extra szűz olívaolaj előállítását és kereskedelmét, valamint a borkészítést.

1948-ban a Liantonio család a Torrevento kerületben, közvetlenül a híres Castel del Monte lábánál megvásárolta a régi bencés kolostort a hozzá tartozó 57 hektárnyi szőlőültetvénnyel együtt. Két évvel később Gaetano Liantonio örökli a birtokot, felújítja, és Vinicola Torrevento (Torrevento Pince) néven borászati üzemként folytatja a termelési tevékenységet. Végül 1989-ben Francesco Liantonioval (a jelenlegi elnök és vezérigazgató) együtt egy vállalattá, a Torrevento SRL-lé egyesíti.

Torrevento – a szőlőültetvények és a terroir

Torreventóval Puglia legvadabb és legzordabb részén járunk. Itt a mészkősziklák alkotják a Murge-fennsíkot, amelynek neve a latin Murex szóból ered, ami annyit tesz, mint éles kő. Buckák és karsztos mélyedések váltakoznak sík területekkel, ahol a köves talaj, amelyet az ember leleményessége tett művelhetővé, a pugliai földek terményeit azzá tette, amik ma – egyedülállóvá és különlegessé tették ízükben és minőségükben.

Torrevento a Murgia legészakibb részén található, az apuliai OEM-vidék területén, amely a nevét II. Frigyes pompás birtokáról kapta: „Castel del Monte”. Egy zabolátlan terület jellegzetesen mediterrán éghajlattal, ahol a forró, száraz nyarakat hosszú, hűvös telek váltják, amelyeket az északi részen gyakran kísér havazás. A csapadék, amely nyáron nagyon ritka, késő ősszel bőségesen hullik.

A Torrevento szőlőfajtái

Puglia északi részén a legjobb helyi szőlőfajtákat művelik:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

Ezek teljes bukéjú, fűszerillatú és telt ízvilágú borokat garantálnak.

Szőlőültetvények a Castel del Monte lábánál

A Torrevento szőlőültetvényein, a Castel del Monte lábánál, az Alta Murgia közepén, a köves talaj természetes növényzettel találkozik, amelyet művelt földsávok tagolnak. A talaj tulajdonságai itt különösen alkalmasak az őshonos Nero di Troia szőlőfajta termesztésére, amelyből a Torrevento jól strukturált borokat készít, domináns vörös gyümölcs-, fa-, rózsa- és gyógynövényes illatjegyekkel. Ezek a borok jól alkalmasak a hosszú érlelésre. Az Aglianico is széles körben elterjedt ezen a területen. Közepes erősségű szőlőfajtáról van szó, közepes méretű, hengeres vagy kúpos, gyakran szárnyas fürtökkel.

A Torreventónál az Aglianico többé-kevésbé intenzív vörös színű borokat ad ibolyaszínű reflexekkel, jó illatintenzitással, cseresznye- és szilva-aromákkal, valamint gyógynövényes dohányillattal. Íze friss savú, fűszeres, markáns tanninokkal és csodálatosan telt.