Szene Brown Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius

A Szene Brown Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius azonnal magára vonja a tekintetet. A pohárban gazdag barna színben ragyog, meleg rézszínű reflexekkel. A fény megcsillan a felszínén, és sűrű, hívogató hatást kölcsönöz neki. Már az első megforgatáskor finom filmréteg tapad a pohár falára. Lassan visszacsorog, és mélységgel, valamint karakterrel rendelkező rumot ígér.

Illatában összetett aromakép bontakozik ki. Előtérben az érett, aszalt sárgabarack áll, amely napfényes gyümölcsösöket idéz. Ehhez kerek karamelljegy társul, amely olvasztott cukorra és lágy toffecukorkára emlékeztet. Finom vanília lebeg fölötte, elegáns, szinte krémes jelleget kölcsönözve az illatnak. Kiegészítésként barna cukor, egy kevés méz és leheletnyi kakaó jelenik meg. A lágy fás jegyek, valamint a fahéjra és szerecsendióra emlékeztető fűszeres árnyalatok mélységet adnak a bukénak.

Szájban a Szene Brown Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius lágyan indít. Az aszalt sárgabarack ismét határozottan megjelenik, gyümölcsös édességet hozva. Hamarosan karamell, pirított mandula és finom vaníliapuding jegyei következnek. Egy kevés étcsokoládé és némi kávé nagyobb szerkezetet ad az íznek. A barna cukor melegen simul a nyelvre, leheletnyi toffee és némi butterscotch kíséretében. Visszafogott tölgyfűszeresség és egy leheletnyi kókusz teszi teljessé az összképet.

Teste harmonikus és kellemesen kerek hatású. Szerkezete selymes, miközben mélységéből sem veszít. Édessége mindig tiszta és határozott marad, finom fűszerességgel párosulva. Az utóízben ismét a karamell és a vanília kerül előtérbe, lágy, szinte krémes érzet kíséretében. Hosszú, lágy lecsengése sárgabarackkompót, barna cukor és leheletnyi kakaó jegyeivel csábít a következő kortyra.

Ez az aromajáték három jól elkülönülő pilléren nyugszik, amelyek meghatározzák a rum karakterét:

• Érett gyümölcs aszalt sárgabarackkal és kandírozott narancs leheletével
• Krémes édesség karamell, vanília és toffee jegyeivel
• Finom fűszeresség tölggyel, fahéjjal, szerecsendióval és leheletnyi kakaóval

Aki sokoldalú barna rumot keres az otthoni bárba, a Szene Brown Rum 1,0l - ‎Peter Jobelius révén izgalmas alapanyagot kap számos ötlethez. Tisztán is kellemes választás, ugyanakkor kiváló alapot kínál karakteres koktélokhoz. A gyors áttekintéshez az ízprofil három lépésben mutatkozik meg a legjobban:

1. Illatában gyümölcsös és édes, sárgabarackkal, karamellel és vaníliával.
2. Szájban lágy, kerek és aromás, barna cukorral és finom fűszerességgel.
3. A lecsengésben hosszan tartó, meleg és kellemes, kakaóval és tölggyel.

Ez a kombináció a kezdőknek éppúgy tetszhet, mint a tapasztalt rumkedvelőknek, akik megbízható alapot keresnek kevert italokhoz. A literes palack elegendő mennyiséget kínál számos kreatív italhoz, baráti összejövetelekhez és különleges alkalmakhoz.

A Szene Brown Rum 1,0l készítése ‎Peter Jobeliustól

Ennek a rumnak az alapját válogatott cukornádmelasz adja. Ez a cukornádlé ellenőrzött körülmények között erjed, és aromás cefrét biztosít. Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik. Így finom előtermék születik intenzív cukornád-, gyümölcs- és enyhe fűszeres jegyekkel. Erre az alapra épül később a Szene Brown Rum jellegzetes profilja.

Az erjesztést a lepárlás követi. A gyártó bevált technológiát alkalmaz, amely tiszta és világos alkoholáramokat biztosít. A főzőmesterek nagy pontossággal választják el az előpárlatot, a középpárlatot és az utópárlatot. A további folyamatba csak az aromás középpárlat kerül. Így olyan rum születik, amely lágy stílusa ellenére határozott kontúrokat mutat.

Ezt követően a fiatal rum pihen, majd válogatott fahordókban érlelődik. A hordók színt, szerkezetet és fűszerességet adnak át neki. A fával való szoros érintkezés révén vanília-, karamell-, enyhe kókusz- és finom pörkölési aromák alakulnak ki. A Szene Brown Rum barna színe fokozatosan mélyül el. A hordóban töltött minden héttel kissé összetettebbé válik az aromajáték.

Az érlelési szakaszt a tételek gondos házasítása követi. A tapasztalt készítő olyan cuvée-t állít össze, amely egyensúlyban mutatja a gyümölcsösséget, az édességet és a fűszerességet. Itt különösen jól érvényesülnek az aszalt sárgabarack, a vanília és a karamell jegyei. Palackozás előtt az alkoholtartalmat 37,5 térfogatszázalékra állítják be. Ettől a rum lágy és harmonikus hatású lesz. Végül a szűrés tisztaságot és ragyogást kölcsönöz neki.

Az 1,0 literes palackba töltött Szene Brown Rum szilárd karakterű, kifejező szeszes italként mutatkozik meg. A forgalmazó, a valwigi Peter Jobelius eK, megbízható minőséget és határozott ízprofilt képvisel. Így olyan rum születik, amely tisztán és koktélokban egyaránt meggyőző.

Fogyasztási javaslatok a ‎Peter Jobelius-féle Szene Brown Rum 1,0l-hez

A Szene Brown Rum számos kellemes pillanatot kínál. Tisztán, enyhén hűtve tálalva bontakoznak ki legjobban az aromái. Ehhez tumbler- vagy kóstolópohár kiválóan megfelel. Egy-két jégkocka kissé tompítja az édességet, és jobban előtérbe engedi a fűszerességet. Így a rum teljes aromaskálája megmutatkozik a sárgabaracktól a kakaóig.

A long drinkek kedvelőinek klasszikus rum-kólát ajánlunk. Tölts meg egy long drink poharat jégkockákkal. Adj hozzá 5 cl Szene Brown Rumot. Önts rá 10–12 cl jól behűtött kólát. Röviden keverd meg, majd díszítsd egy limegerezddel. A rum karamelljegyei ideálisan kapcsolódnak a kóla édességéhez. A vanília lágy, kerek karaktert kölcsönöz az italnak.

Aki frissebb ízre vágyik, választhatja a Rum Tonicot. Vegyél elő egy nagy poharat, és töltsd meg jéggel. Önts bele 4 cl Szene Brown Rumot. Egészítsd ki 12 cl tonikkal. Adj hozzá egy narancsszeletet és egy kisebb darab aszalt sárgabarackot. A tonik kesernyés frissessége találkozik a rum gyümölcsösségével és édességével. Így modern, izgalmas long drink születik, amely ideális a kellemes estékre.

Nagyobb mélységet kínál a Rum Old Fashioned egyik változata. Keverj össze 6 cl Szene Brown Rumot fél teáskanál barna cukorral egy keverőpohárban. Adj hozzá két csepp aromás bittert. Töltsd meg jéggel, majd alaposan keverd hidegre. Szűrd le egy nagy jégkockával megtöltött tumblerpohárba. Díszítsd kinyomott narancshéjjal. A karamell, a vanília és a kakaó jegyei itt különösen látványosan bontakoznak ki.

A trópusi koktélokban is fontos szerepet játszik a Szene Brown Rum. Egy egyszerű Rum Punchhoz tölts meg egy nagy poharat jéggel. Adj hozzá 5 cl Szene Brown Rumot, 4 cl ananászlevet és 2 cl narancslevet. A gyümölcsös mélységért egészítsd ki 1 cl grenadinnal. Alaposan keverd meg, majd díszítsd egy szelet ananásszal. A rumban rejlő aszalt sárgabarack tökéletesen harmonizál az egzotikus gyümölcslevekkel.

Ételpárosításként a Szene Brown Rum jól illik étcsokoládéhoz, karamellizált diófélékhez, valamint vaníliával és karamellel készített desszertekhez. Krémes desszertek, crème brûlée vagy meleg almás sütemény mellett is izgalmas kiegészítést kínál. Ez a barna rum számos kellemes pillanatot kísérhet, a nyugodt otthoni estéktől a baráti összejövetelekig.

• További termékek a ‎Peter Jobelius