Sunset Rosé Apfelcider - Alpl

A Sunset Rosé Apfelcider - Alpl a pohárban finom rozé színben, ragyogó rézszínű reflexekkel jelenik meg. Finom, tartós gyöngyözése elegáns láncokban emelkedik felfelé, és azonnal élénk, ösztönző benyomást kelt. Már az első pillantás egy meleg estét idéz az olasz Alpokban, röviddel azelőtt, hogy a nap eltűnik a hegycsúcsok mögött.

Illatában érett alpesi alma intenzív aromajátéka bontakozik ki, amely fehér virágokra emlékeztető jegyekkel és egy leheletnyi piros bogyós gyümölccsel társul. A friss almakompót finom jegyei, a zsenge citrus­héj és egy leheletnyi élesztős fűszeresség mélységet és feszültséget kölcsönöznek az illatnak. A bouquet diszkréten hűvös termőhelyről származó, fiatal Chardonnay-ra emlékeztet, ugyanakkor tisztán almás karakterű és önálló marad.

Kortyban ez a cidre lédús, gyümölcsös és frissítő, élénk, pontos savakkal. A mousseux krémesnek és finomnak hat, hízelgően simul a nyelvre és a szájpadlásra, tovább erősítve a frissesség benyomását. Teste közepes súlyú, tiszta szerkezetű, az édesség és a savasság harmonikus összjátékával. Az almahéjból származó finom tanninok elegáns, szinte selymes tapintást adnak a kortynak, amely a lecsengésben is kifinomultan visszhangzik.

Ízét érett almás aromák határozzák meg, amelyeket könnyed piros gyümölcsös jegy kísér, eperre és piros ribizlire emlékeztetve. Ehhez körte, világos virágok és egy leheletnyi mandula árnyalatai társulnak. A lecsengés tiszta, lédús és meglepően hosszú, finom, ösztönző frissességgel, amely azonnal meghozza a kedvet a következő kortyhoz.

A Sunset Rosé Apfelcider - Alpl az olasz Alpokból származik, ahol a hűvös éjszakák és a napsütötte nappalok lenyűgöző aromagazdagságot biztosítanak a felhasznált almák számára. A cuvée válogatott, aromás almafajtákra épül, amelyek együttese sokrétű, gyümölcsös karaktert eredményez. Az alpesi éghajlat és az ásványos jellegű talajok összhatása tiszta vonalvezetést, feszes szerkezetet és kifejezett frissességet ad a cidre-nek.

• Szín: finom rozé, rézszínű reflexekkel
• Aromák: érett alma, fehér virágok, piros bogyós gyümölcsök, citrus­héj
• Korty: lédús, gyümölcsös, finoman gyöngyöző, kiegyensúlyozott savakkal
• Stílus: modern, ösztönző, ideális nyugodt naplemente utáni pillanatokhoz
• Származás: olaszországi alpesi termőhelyek

1. Finom gyöngyözés krémes textúrával
2. Kifejező almaíz finom piros bogyós jeggyel
3. Élénk, jól integrált savszerkezet
4. Közepes test és elegáns kortyérzet
5. Hosszú, gyümölcsös lecsengés

A Sunset Rosé Apfelcider előállítása az Alpl pincészetnél

A Sunset Rosé Apfelcider - Alpl alapanyagául szolgáló almák olaszországi, válogatott alpesi gyümölcsösökből származnak, ahol a tengerszint feletti magasság és a hegyvidéki éghajlat lassú érlelést és intenzív aromákat biztosít. A nappalok melegek és naposak, miközben az éjszakák érezhetően lehűlnek. Ez a hőmérséklet-különbség kifejezett frissességet ad a gyümölcsöknek, és megőrzi természetes aromatikájukat. A termőterületek talaja ásványi anyagokban gazdag, kavicsot, palát és porfirt is tartalmaz, ami tiszta, pontos szerkezetet kölcsönöz a későbbi cuvée-nek.

A szüret gondosan, szigorú válogatás mellett zajlik. Csak hibátlan, aromás almák kerülnek a présbe. A gyümölcsök a betakarítást követően rövid időn belül a feldolgozóüzembe érkeznek, hogy elkerüljék az oxidációt és megőrizzék a friss gyümölcsösséget. A kíméletes préselés során nyert must a piros héjú részek és a megfelelő almafajták használatának köszönhetően finom rozé színt kap.

Az alkoholos erjedés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Az alacsony erjedési hőmérséklet megőrzi az alma, a citrusfélék és a finom bogyós gyümölcsök elsődleges aromáit. Az erjedés befejezését követően a cidre kíméletesen finomseprőn érlelődik a tartályban, ami krémesebb textúrát, finom élesztős jegyeket és további összetettséget kölcsönöz neki. Ez az eljárás finom gyöngyözésű, tiszta gyümölcsösségű és elegáns szerkezetű habzó gyümölcsbort eredményez.

Az Alpl ház stílusa az alpesi származást a cidre modern értelmezésével ötvözi. A középpontban a precizitás, a frissesség és a pincében végzett munkával szembeni magas elvárások állnak. A hangsúly a tiszta, gyümölcsös karakteren van, amely magas minőségben kínál könnyed élvezetet. Minden munkafolyamat célja egy olyan cidre elkészítése, amely tükrözi az alpesi terroirt, ugyanakkor tökéletesen illik a városi, naplemente utáni pillanatokhoz.

Fogyasztási javaslatok a Sunset Rosé Apfelciderhez az Alpl pincészettől

A Sunset Rosé Apfelcider - Alpl ideális választás könnyed, mediterrán ihletésű ételek mellé. Különösen harmonikusan illik prosciuttós antipastihoz, olívabogyóhoz, marinált zöldségekhez és finom halszeletekből készült carpaccióhoz. Friss almás gyümölcsössége éppoly jól kíséri a bőséges bazsalikommal tálalt fűszeres Pizza Margheritát, mint a krémes kecskesajtokat vagy az enyhe juhsajtválogatásokat. A szamócával, rukkolával és diófélékkel készített nyári saláták mellett is izgalmas összhangot teremt.

• Antipasti prosciuttóval és savanyított zöldségekkel
• Pizza Margherita vagy kecskesajtos Flammkuchen
• Friss saláták gyümölcsökkel és diófélékkel
• Krémes kecskesajt, enyhe juhsajt
• Könnyed, gyümölcsalapú desszertek

Ez a cidre kötetlen teraszi pillanatok, erkélyen elfogyasztott naplemente utáni italok vagy zöldben rendezett piknikek kísérője. Bájos különlegességet jelent kerti partikon, nyári ünnepségeken és aperitiffogadásokon. Elegáns kezdésként egy menühöz vagy ünnepi alkalmakon a habzóbor frissítő alternatívájaként is meggyőzi a vendégeket és a házigazdákat egyaránt. Elegáns rozé megjelenése minden terítéknek alpesi könnyedséget kölcsönöz.

Fogyasztásához körülbelül 6–8 Celsius-fokos, hűtött hőmérséklet ajánlott. Ez a hőmérséklet kiemeli a zamatos almaíz frissességét, finoman érvényre juttatja a gyöngyözést, és hangsúlyozza a tiszta szerkezetet. Túl hidegen a cidre zárkózottabbnak hat, túl melegen pedig veszít frissességéből és feszültségéből, ezért a megfelelően előhűtött palack támogatja az elegáns tálalást.

Tárolásához hűvös, sötét hely ajánlott, állandó hőmérséklettel és csekély rezgéssel. Néhány hónap palackos pihenés megőrzi frissességét és eleganciáját, a hosszabb távú tárolás azonban nem áll a középpontban. A legszebb fogyasztási pillanatok a palackozást követő első években születnek, amikor a gyümölcsösség, a gyöngyözés és a könnyedség tökéletes egyensúlyban van.

A Sunset Rosé Apfelcider - Alpl egy alpesi cidre-t hoz a pohárba, amely intenzíven kíséri a nyári estéket, megszólítja az igényes ínyenceket, és egyúttal kötetlen örömöt ígér.

• További termékek a Alpl