Quinta do Noval

Quinta do Noval – egy név a portói borok világában

A Quinta do Noval neve először 1715-ben bukkan fel a telekkönyvekben. A Quinta do Noval történetét látnokok cselekedetei formálták: António José da Silva, egy portói hajóskapitány 1894-ben vásárolta meg a Quinta do Novalt, miután a filoxéra elpusztította a szőlőültetvényeket. A birtokot a hegyoldalak újratelepítésével állította helyre. Vője, Luiz Vasconcelos Porto folytatta az újításokat: számos keskeny, régi teraszt szélesebbé alakított. Ez hatékonyabb talajkihasználást és jobb napfényt biztosított. A Quinta do Noval végül világhírnévre tett szert az 1931-es Quinta do Noval Vintage Port és az 1931-es Quinta do Noval Nacional Vintage Port révén. A világgazdasági válság és az 1927-es évjárat hatalmas mennyiségű termelése és szállítása miatt a legtöbb palackozó az 1931-es évjáratot nem deklarálta vintage portként. Ennek a sikernek köszönhetően a Quinta do Noval bekerült az angol és amerikai piacon a nagy vintage port-nevek közé, és vezető pozíciót ért el hírnevével, amelyet mindmáig megőrzött.

1993 óta a Quinta do Noval az AXA Millésimes nemzetközi borászati csoportjához tartozik. 1997-ben Alijóban, Pinhão közelében elkészült egy új palackozóüzem és egy raktár. Ezzel a projekttel a Quinta do Noval volt az első a hagyományos portóibor-palackozók közül, amely minden tevékenységét a Douro-völgyre összpontosította. Az 1990-es években a birtok mintegy száz hektárját újratelepítették, a művelésmódot minden egyes parcellához külön igazítva. Ma a Quinta do Noval kiváló minőségű szőlőállománnyal rendelkezik, amely egyrészt a Quinta do Noval portói borainak kiválóságát, másrészt 2004-es évjárattól kezdve a Douro-borok termelését biztosítja.

A Quinta do Noval terroirja

A Quinta do Noval a Douro-völgy szívében fekvő kivételes fekvésének előnyeit élvezi. A teljes egészében A-besorolású (a portói szőlőültetvények legmagasabb besorolása) 192 hektáros szőlőültetvény a Douro legnemesebb szőlőfajtáival van beültetve:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinto Cão
• Sousão

A szőlőültetvény parcellái gazdag földrajzi változatosságot mutatnak:

• tengerszint feletti magasság 100 és 500 m között
• kitettség minden égtáj felé
• talaj: pala, különböző mértékben kevés agyaggal keverve

Ez a boroknak különleges árnyalatokat kölcsönöz attól függően, melyik parcelláról származnak. E finom különbségek összjátéka adja a Quinta do Noval borainak varázsát.

Napjainkban a parcellákat egyes szőlőfajtákkal telepítik be, amelyek mindegyik egy-egy adott parcellához illeszkedik, három fő tényező függvényében: a tengerszint feletti magasság, a tájolás és a szőlőtelepítés módja. A gyönyörű, régi palateraszok ma is meghatározzák a Quinta do Noval szőlőültetvényének arculatát. A Quinta do Noval az egyetlen történelmi portóibor-termelő, amely szőlőbirtokának nevét viseli, és egyetlen szőlőültetvényről származó vintage portot készít, amikor deklarálják.

A Quinta do Noval szőlőültetvénye él

A Noval szőlőültetvénye mindig más, és egészen sajátos személyiséggel rendelkezik, amely nem feltétlenül követi ugyanazt a ritmust, mint a birtok többi része. 1996-ban például, amelyet a Quinta do Noval többi szőlőültetvényére nézve nem deklaráltak évjárati bornak, a Nacional-évjárat kiváló volt, ezért úgy döntöttek, hogy deklarálják. Vannak azonban olyan évek is, amikor a birtok nagy Quinta do Noval Vintage Portokat deklarál, míg a Nacional egyszerűen nem elég jó, ezért nem deklarálják. Így történt ez például 2007-ben is.

A Nacional Vintage iránti nagy kereslet részben az általunk előállított csekély mennyiségeknek köszönhető, deklarált évjáratonként mindössze 200–250 láda. Ez csak kis hányadát teszi ki a Quinta do Noval Vintage termelésének (deklarált évjáratonként 1200–5000 láda), amely maga is csak mintegy 10%-át adja a Quinta do Noval termelésének a deklarált évjáratokban. Ennyire csekély mennyiség miatt a Nacional Vintage-et csak nagyon kis tételekben hozzuk forgalomba. Az időről időre piacra kerülő Nacional Vintage palackok igen magas áron kelnek el, ami ennek a világszerte egyik legnagyobbra értékelt portóibornak a kivételes minőségét és ritkaságát tükrözi.