Ogmius Rosé Extra Brut Saumur AOP - Bouvet Ladubay

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé lenyűgöző, ragyogó rosé színével, amely a Cabernet Franc szőlőfajtára jellemző. Tiszta, sugárzó megjelenése visszatükrözi a bor frissességét és elevenségét. Illatában a gyümölcsös aromák dominálnak, mint a lédús eper, a finom málna és az élénkítő grapefruit jegy. Ezek a friss illatjegyek különösen hívogatóvá és sokszínűvé teszik a Crémant Rosét.

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé ízében önálló, brut stílusban jelenik meg, amely egyszerre száraz és elegáns. Pezsgő buborékjai kiemelik élénk karakterét, és kellemes érzetet adnak a szájban. Közben a piros bogyós gyümölcsök és a citrusfélék aromái még intenzívebben bontakoznak ki, amelyeket finom savszerkezet kísér, így a bor kiegyensúlyozottá és harmonikussá válik.

Különösen figyelemre méltó az aromák tisztasága, amelyet a következő tulajdonságok határoznak meg:

1. Az eperaromák lédúsak és frissek, diszkrét édességgel, amely természetesen illeszkedik az ízvilágba.
2. A málnajegyek könnyed, gyümölcsös savat hoznak, amely további feszültséget kölcsönöz a bornak.
3. A grapefruit enyhén fanyar, citrusos frissessége adja a jellegzetes lecsengést.
4. A Val de Loire terroirjára jellemző minerális jegy értelmesen egészíti ki a gyümölcsös profilt.
5. A száraz, brut stílus megőrzi az élénk frissességet, megelőzi a túlérettséget, és hangsúlyozza az elegáns struktúrát.

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé ezért tökéletes pezsgő mindazok számára, akik a finom, gyümölcscentrikus, ugyanakkor tisztán strukturált ízvilágot kedvelik. Fajtatiszta illata és kiegyensúlyozott karaktere a Val de Loire kiváló minőségű francia pezsgőinek reprezentatív példájává teszi.

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé vinifikációja

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé kizárólag Cabernet Franc szőlőből készül, amely Franciaország híres Val de Loire borvidékén érik. A szőlőt gondosan, kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb és legérettebb fürtök kerüljenek feldolgozásra. A gondos válogatás garantálja a későbbi érlelés magas minőségét.

A szüret után kíméletes préselés következik, hogy megőrizzék azt a finom rosé színt, amely erre a Crémant-ra jellemző. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten végzik az erjesztést, hogy optimálisan megőrizzék a friss és gyümölcsös aromákat. A pezsgővé alakításhoz szükséges második erjedés palackban történik – ez a hagyományos eljárás biztosítja a finom és hosszan tartó buborékokat.

A bor érlelése seprőn történik, ami további ízbeli mélységet ad, és támogatja a krémességet. A hosszabb seprőn tartás során finom briós jegyek alakulnak ki, amelyek a gyümölcsös aromákkal harmonikusan együttműködve sokrétű élményt nyújtanak.

A 12,5 térfogatszázalékos alkoholtartalom kiemeli a Bouvet Ladubay Crémant Rosé kiegyensúlyozott és elegáns jellegét. A dosage-t alacsonyan tartják, hogy megőrizzék a brut stílust, amely intenzíven hangsúlyozza e különleges specialitás friss és élénk ízét.

Étkezési ajánlások a Bouvet Ladubay Crémant Rosé mellé

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé sokoldalú kísérő számos kulináris fogáshoz. Gyümölcsös aromái és élénk frissessége tökéletessé teszi könnyű ételekhez és különleges alkalmakra. Különösen jól érvényesül olyan ételek mellett, amelyek friss zöldségekre és enyhe aromákra épülnek, mivel kiegyensúlyozott savai és finom bogyós jegyei szépen kiegészítik ezeket.

• Friss tengeri fogások, például garnélarák-koktél vagy fésűkagyló
• Könnyű halételek, például párolt lazac vagy pisztráng citromos vajjal
• Előételek piros bogyós gyümölcsökkel, például kecskesajtos saláta epres vinaigrette-tel
• Ázsiai specialitások citrusos aromákkal, mint a sushi vagy thai curry
• Finom szárnyasételek, például sült gyöngytyúkmell málnamártással
• Nyárias saláták friss fűszernövényekkel és grapefruitszeletekkel
• Könnyű tészta paradicsommal és friss bazsalikommal

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé éppúgy kerek egésszé teszi az ünnepi menüket, mint a barátokkal töltött kötetlen órákat. Frissessége és finom buborékjai olyan borrá teszik, amely aperitifként és könnyű ételek mellé egyaránt meggyőző. A gyümölcsösség és elegancia kombinációja tartósan fokozza bármely fogás ízélményét.

A Bouvet Ladubay Crémant Rosé díjai

• Falstaff: 91 pont (2019)
• James Suckling: 91 pont (2019)
• Vinum: 90/100 pont (2019)

• További termékek a Bouvet Ladubay