Oenops Wines

Üdvözöljük az Oenops Wines-nál, egy innovatív pincészetnél Görögországból. Merüljön el az Oenops világában, és fedezze fel a filozófiát, az egyedülálló borokat és a szenvedélyt, amely minden egyes csepp mögött rejlik.

Az Oenops Wines filozófiája: Hagyomány találkozik az innovációval

Az Oenops Wines a hagyományos borászati módszereket innovatív megközelítésekkel ötvözi. A fókusz a görög őshonos szőlőfajtákon van, amelyek régi szőlőültetvényekből származnak, különböző térségek kivételes terroir-éből Görögországban. Ez a sokszínűség lehetővé teszi, hogy egyedi karakterű és kifejező borokat készítsenek.

A régió: Sokszínűség Görögország különböző tájairól

Az Oenops Wines szőlőit Görögország különböző régióiból szerzik be, többek között Macedóniából, Thráciából, Thesszáliából és Krétáról. Ez a földrajzi sokszínűség lehetővé teszi, hogy a különböző terroirok legjavát összehozzák, és olyan borokat készítsenek, amelyek egyedi karakterrel rendelkeznek.

A szőlőfajták: Őshonos kincsek

Az Oenops Wines különös figyelmet fordít az őshonos görög szőlőfajták használatára. A termesztett fajták közé tartoznak:

• Malagousia
• Assyrtiko
• Vidiano
• Kidonitsa
• Roditis
• Xinomavro
• Limniona
• Mavroudi
• Mavrodaphne

Borkészítés: Kézműves munka és kísérletező kedv

Az Oenops Wines-nál nagy hangsúlyt fektetnek a kézműves borkészítésre. A borász kihasználja a kísérletezés szabadságát: különböző érlelési módszereket, változó érlelési időtartamokat és különböző szőlőfajták kombinálását alkalmazza, hogy rendkívüli borokat hozzon létre.

Különleges borok és vonalak: Kifejező alkotások

Az Oenops Wines számos figyelemre méltó bort kínál, amelyek a görög borászat sokszínűségét és minőségét tükrözik. Íme néhány kiemelkedő példa:

Xinomavro 2022

Egy természetes vörösbor az Xinomavro szőlőfajtából, amely hat hónapig agyag amforákban érlelődött. Szűretlen, kén hozzáadása nélkül és finomítás nélkül, cseresznye, eper, bodzavirág és ibolya aromáival mutatkozik be. Ez a bor 92 pontot kapott a Decanternél, és 2400 palackra van korlátozva.

Rawditis 2020

Egy száraz narancs bor a Roditis szőlőfajtából. Limetta, narancs, pörkölt mogyoró, citromfű és kovaföld aromáival tűnik ki.

Vidiano 2023

Egy száraz fehérbor a krétai Vidiano szőlőfajtából. Körtét, gesztenye virágot, citromfüvet, sárgabarackot és teát idéző aromákkal rendelkezik.

Apla Fehér 2023

Egy Cuvée a Malagousia, Assyrtiko és Vidiano fajtákból. Ez a száraz fehérbor grapefruit, sárgabarack, eukaliptusz és pomelo aromákkal büszkélkedhet.

Limniona 2021

Egy száraz vörösbor a ritka Limniona fajtából. A pohárban szép cseresznyepiros színnel rendelkezik, és cseresznye, fekete ribizli, akácvirág és dió aromáit tárja fel. Ezt a bort a "50 Great Greek Wines" díjjal ismerték el, és 94 pontot kapott a Decanternél.

Apla Vörös 2022

Egy Cuvée a Xinomavro, Mavroudi és Limnio fajtákból. Ez a száraz vörösbor gránátalma, fűszerek, dió és meggy aromákkal mutatkozik be.

Xinomavro 2019

Egy tiszta Xinomavro, olíva, eperfa, szegfűszeg, paradicsom és szilva aromákkal. Ezt a bort 93 ponttal jutalmazta James Suckling és 16 pontot kapott Jancis Robinson-tól.

Díjak és elismerések

Az Oenops Wines borai nemzetközi elismerést nyertek és magas értékeléseket kaptak. Néhány a legkiemelkedőbb díjak közül:

1. Xinomavro 2022: 92 pont a Decanternél
2. Limniona 2021: 94 pont a Decanternél
3. Xinomavro 2019: 93 pont James Suckling-tól, 16 pont Jancis Robinson-tól

Fedezze fel most az Oenops Wines lenyűgöző világát, és élvezze az autentikus görög borászat kultúráját!