Obstwasser - Fies

Obstwassser - Fies a pohárban kristálytisztán és ragyogóan csillog. Tiszta fénye a friss hegyi forrásvízre emlékeztet, nyugodt, mégis energiával teli. Már az első megforgatáskor gyümölcsös illat száll fel, amely azonnal magával ragad. Érett alma találkozik lédús körtével, mindehhez lágy karamellillat társul. Fehér virágok, mandula és egy kevés vanília finom árnyalatai kerekítik le a bukétot. A szőlő gyengéd felhangja és egy leheletnyi citromhéj elegáns frissességet csempész az összhatásba.

A szájban a gyümölcspárlat élénknek, világosan strukturáltnak és erőteljesen gyümölcsösnek mutatkozik. Az első benyomás olyan, mintha egy érett, sárga almába harapnánk. Ezt követi a körte enyhe édessége, amely lassan szétterül a nyelven. Finom karamellárnyalat simul a gyümölcsös jegyekhez, kerek, szinte krémes benyomást keltve. Könnyed diósság emlékeztet mogyoróra és mandulára, miközben a fehér bors leheletnyi fűszeressége izgalmat ad. A szájérzet selymes és lágy marad, pontos, tiszta vonalvezetéssel.

A lecsengésben az Obstwassser - Fies teljes eleganciáját megmutatja. A gyümölcsösség sokáig jelen marad, visszafogott fűszeresség és finom édesség kíséretében. Frissen vágott alma- és körtehéj árnyalata sejlik fel. A finom karamelljegy egészen a lecsengésig elkísér, kellemes, harmonikus lezárást biztosítva. Így olyan gyümölcspárlat születik, amely tisztán fogyasztva éppúgy lenyűgöző, mint kreatív italokban, és minden pillanatot különlegessé tesz.

Aki kedveli a finom gyümölcspárlatokat, ebben a gyümölcspárlatban sokoldalú élvezeti italt fedezhet fel. Kiválóan illik meghitt estékhez, többfogásos menühöz vagy egy jó étkezés elegáns lezárásaként. Nyáron, egy grillezéssel töltött este után is megmutatja karakterét és stílusát. Tiszta szerkezete gyümölcsös mélységgel párosulva lenyűgöző kombinációt alkot. Az alábbi benyomások szolgálnak támpontként:

• Érett alma és lédús körte illata finom virágos jegyekkel
• Finom karamellárnyalatok, mandula és egy leheletnyi vanília a szájban
• Lágy, tiszta szájérzet elegáns fűszerességgel
• Hosszú, gyümölcsös-fűszeres lecsengés finom édességgel
• Ideális tisztán, enyhén hűtve vagy kiváló minőségű koktélokban

Aki teljes egészében ki szeretné élvezni ennek a gyümölcspárlatnak az aromás utazását, lépésről lépésre haladjon. Így az élmény különösen lenyűgözővé válik:

1. Öblítsük ki a poharat hideg vízzel, majd hagyjuk rövid ideig pihenni.
2. Töltsük ki az Obstwassser - Fies italt, és hagyjuk két percig levegőzni.
3. Lassan szagoljunk a pohár nyílásánál, és hagyjuk hatni a gyümölcsös aromákat.
4. Kortyoljunk egy keveset, tartsuk rövid ideig a szánkban, és tudatosan kóstoljuk meg.
5. Figyeljük meg a lecsengést, és csak ezután élvezzük a következő kortyot.

A Fies gyümölcspárlatának készítése

Ennek a gyümölcspárlatnak az alapját gondosan kiválasztott termőhelyekről származó, teljesen érett almatermésű gyümölcsök adják. Az aromás alma és a lédús körte áll a középpontban. A feldolgozásba csak tiszta, friss és érett gyümölcs kerül. A gyümölcsök olyan ültetvényekről származnak, ahol a minőség és az aroma áll a fókuszban. Már a Franz Fies pincészetébe történő beérkezéskor szigorú ellenőrzésen esnek át. Csak a hibátlan gyümölcsök kerülhetnek az erjesztőtartályokba.

Válogatás és mosás után a párlatmesterek kíméletesen felaprítják a gyümölcsöt. A cefre gyümölcshúsból, héjból és léből áll. Ez az aromás keverék szabályozott hőmérsékleten erjed, hogy a finom gyümölcsös jegyek teljesen kibontakozhassanak. Tiszta élesztő alakítja át a gyümölcsben található természetes cukrot alkohollá. Az erjedés ellenőrzött és tiszta körülmények között zajlik, így semmilyen hibás íz nem zavarja meg a későbbi párlatot. Így megmarad az alma és a körte teljes aromája.

Az erjedés befejeződése után következik a lepárlás. A Fies ház a hagyományos rézüstös lepárlásra támaszkodik. A réz megköti a nem kívánt anyagokat, és tiszta, finom párlatokat eredményez. A párlatmesterek pontosan különválasztják az előpárlatot, a középpárlatot és az utópárlatot. A későbbi gyümölcspárlatba csak a kiváló minőségű középpárlat kerül. Ebben a szakaszban találhatók a tiszta, gyümölcsös aromák. Így olyan párlat születik, amely egyszerre hordoz tisztaságot és mélységet.

Ezt követően a párlat egy ideig pihen. Ez a szakasz harmóniát biztosít az ízben, és lágy textúrát kölcsönöz a párlatnak. Tiszta, lágy vízzel 38 térfogatszázalékra állítják be az alkoholtartalmat. Minden palackozás ugyanolyan gondossággal készül. A palackokat a szakemberek helyben, Oberkirchben töltik meg. Így a gyümölcsöstől a palackig tartó minőségi folyamat egy kézben marad. Az eredmény a pohárban mutatkozik meg: tiszta, gyümölcsös gyümölcspárlat, összetéveszthetetlen házstílussal.

Fogyasztási javaslatok a Fies gyümölcspárlatához

Obstwassser - Fies aromái ideálisan 14 és 18 fok közötti felszolgálási hőmérsékleten bontakoznak ki. Közvetlenül a fagyasztóból kivéve a párlat túl zárkózottnak hat. Jobb, ha az első korty előtt néhány percig a pohárban állni hagyjuk. Egy tulipán formájú kóstolópohár vagy egy kisebb aromapohár fokozza az élményt. Így az alma, a körte és a karamell illata a pohár nyílásánál koncentrálódik. Egy finom menü után digestifként ez a gyümölcspárlat nagy eleganciát mutat.

Kulináris alkalmakhoz ez a gyümölcspárlat különösen jól illik. Egy világos mártással tálalt sült hús vagy szárnyasétel után egy kis pohár méltó lezárást jelent. Enyhe, tehéntejből készült sajtokkal is harmonikus kombinációt alkot. Almás, körtés vagy vaníliás desszertek mellett a gyümölcspárlat elegáns hidat képez. Az almás morzsasütemény vagy a körtetorta tökéletesen harmonizál a pohárban rejlő gyümölcsös jegyekkel. Aki szeret párosításokkal kísérletezni, számos izgalmas étel-ital kombinációt fedezhet fel.

A kreatív ínyencek számára az Obstwassser - Fies koktélok összetevőjeként is kiválóan alkalmas. Egy friss gyümölcspárlat-sour a gyümölcsösséget állítja középpontba. Íme egy egyszerű recept: először töltsünk 5 cl gyümölcspárlatot, 3 cl citromlevet és 2 cl cukorszirupot egy shakerbe. Adjunk hozzá néhány jégkockát. Erőteljesen rázzuk össze, amíg a shaker kívül hidegnek nem érződik. Ezután szűrjük át egy friss jéggel megtöltött, előhűtött tumblerpohárba. Végül díszítsük vékony almaszelettel. A koktél a tiszta gyümölcsös jegyet élénk frissességgel ötvözi.

Meleg napokon egy gyümölcspárlatos tonic is kellemes választás. Ehhez töltsünk 4 cl gyümölcspárlatot egy jéggel teli long drink pohárba. Öntsük fel 120–150 ml száraz tonic waterrel. Röviden keverjük meg, majd díszítsük egy gerezd körtével és egy szál mentával. A tonic finom kesernyéssége kiemeli a párlat gyümölcsös jegyeit. Így elegáns és karakteres long drink születik. Ideális egy teraszon töltött estéhez vagy étkezés előtti aperitifként.

A párlat pohárdesszerthez is kiválóan használható. Tegyünk vaníliafagylaltot egy kis tálkába, majd koronázzuk meg frissen szeletelt körtével. Készítsünk egy eszpresszót, és hagyjuk rövid ideig hűlni. Ezután csorgassunk 2 cl Obstwassser - Fies italt a fagylaltra, majd lassan öntsük rá az eszpresszót. Szórjunk a tetejére néhány apróra vágott diófélét. Így krémes textúrájú, finom gyümölcsösséggel és elegáns fűszerességgel rendelkező desszert születik. A gyümölcspárlat kerek élménnyé egyesíti az összes elemet.

Tisztán, koktélban vagy édes ételek kísérőjeként fogyasztva ez a gyümölcspárlat minden alkalmat magasabb szintre emel. A tiszta gyümölcsösség, az elegáns fűszeresség és a hosszú lecsengés újra meg újra örömet szerez a pohárban. A klasszikus gyümölcspárlatok kedvelői számára stílusos kísérő számos alkalomhoz.

• További termékek a Fies