Obstbrand Holzfass 0,5l - Lantenhammer

Aranyló csillogás a pohárban, finom lecsorgó csíkok a pohár belső falán, érett gyümölcsök és meleg fa mély illata: a Fahordós gyümölcspárlat 0,5 l - Lantenhammer már kitöltéskor felfedi elegáns karakterét. Színe tiszta, ragyogó és aranyló, enyhe borostyános reflexekkel, akár egy késő nyári este az utolsó napsugarak fényében.

Az illat először a sötét gyümölcsök erőteljes bukéját tárja fel. Érett szilva, aszalt sárgabarack és édes körte fonódik össze az illatban. Ehhez tölgyfa, vanília és finom karamell jegyei társulnak. A dió, a kandírozott narancs és egy leheletnyi kakaó diszkrét utalásai mélységet adnak. A szerecsendió és a fehér bors enyhe árnyalata feszültséget és eleganciát kölcsönöz.

A Fahordós gyümölcspárlat 0,5 l - Lantenhammer a szájban selymes, rendkívül tiszta szerkezetet mutat. Az első benyomás: lédús, gyümölcsös, lágy édességgel. Sötét bogyós gyümölcsök, érett alma és birs találkozik a krémes karamelljeggyel. A hordós érlelés finom pörkölt tölgyfa-, lágy vanília- és egy leheletnyi karamellás cukorka-árnyalatokat hoz. A háttérben mandula, kevés méz és finom fűszeresség rezdül. A korty telt és harmonikus, nehézkesség nélkül. Minden korty pontosan épül fel, a gyümölcsös csúcstól a meleg, fűszeres mélységig.

A szájérzet selymes és kerek. A 40 térfogatszázalékos alkoholtartalom tisztán és harmonikusan viszi az aromákat, csípősség nélkül. A gyümölcspárlat lágyan simul a nyelvre és a szájpadlásra, könnyed textúrával, amely az érett csonthéjas gyümölcsökre emlékeztet. A gyümölcs, a fa és a fűszerek egyensúlya nyugalmat és tisztaságot sugároz. Így a gondos kézműves munkának és a nemes letisztultságnak a benyomását kelti.

Lezárásában e gyümölcspárlat karaktere ismét lenyűgözően mutatkozik meg. A tölgyfa, a karamell és a sötét gyümölcsök hosszan kitartó jegyei lassan elhalnak. Az utóízben aszalt gyümölcsök, kakaó és visszafogott füstösség lehelete marad. Az alma és a körte frissessége finoman felvillan, és az utolsó pillanatig élénk, tiszta szerkezetet biztosít.

Aki lépésről lépésre szeretné felfedezni e gyümölcspárlat aromáit, figyeljen a pohár finom rétegeire:

• Érett sötét gyümölcsök, például szilva és szeder
• Lédús almatermésű gyümölcsök jegyei: körte, alma és birs
• Meleg tölgyfa vaníliával és karamellel
• Finom fűszeresség szerecsendióval, fehér borssal és mandulával
• A méz, a karamellás cukorka és a kandírozott narancs könnyed jegyei

A gyümölcs, a fa és a fűszerek harmóniája sokoldalú élménnyé teszi ezt a gyümölcspárlatot az ínyencek és a kíváncsi felfedezők számára. A párlat tökéletes választás nyugodt estékhez, jó beszélgetésekhez és egy finom étkezést követő intenzív pillanatokhoz.

1. Válassz egy öblös kóstolópoharat, és öblítsd ki hideg vízzel.
2. Tölts bele kis mennyiségű gyümölcspárlatot, majd hagyd rövid ideig pihenni.
3. Először kissé távolabbról illatozd, majd közelíts a pohár pereméhez.
4. Kortyolj egy keveset, és lassan gördítsd végig a nyelveden.
5. Nyelés után nyugodtan lélegezz ki az orrodon keresztül, hogy érzékelhesd az utóízt.

Így a Fahordós gyümölcspárlat 0,5 l - Lantenhammer teljes mélységében kibontakozik, és minden korttyal új felfedezésekre csábít.

A Lantenhammer 0,5 l-es fahordós gyümölcspárlatának előállítása

E gyümölcspárlat alapját gondosan válogatott, magas érettségi fokú gyümölcsök adják. A feldolgozásba csak aromás gyümölcsök kerülnek. A szilva és a sárgabarack, valamint a hagyományos termőterületekről származó lédús körte és alma alkotják a párlat alapját. Minden fajta saját árnyalatokkal gazdagítja a későbbi párlatot.

A betakarítást gondos válogatás követi. Csak kifogástalan gyümölcsök kerülnek a cefrébe. A gyümölcsöket kimagozzák, kocsányozzák és kíméletesen felaprítják. Így teljes aromájuk megmarad. A gyümölcscefre ellenőrzött körülmények között, alacsony hőmérsékleten erjed. A gyümölcscukorból finom alkohol képződik, amely magában hordozza a gyümölcsök illatanyagait.

A lepárlás hagyományos rézüstökben történik. Ez az eljárás kiemeli az erjesztett cefréből a tiszta, nemes aromákat. A főzőmester rendkívüli pontossággal választja külön az elő- és utópárlatot. Csak a középpárlat, vagyis a szívpárlat kerül ebbe a gyümölcspárlatba. Ebben rejlik a karakter tisztasága, kifinomultsága és mélysége.

E párlat különlegességét a fahordós érlelés adja. Európai tölgyfából készült, gondosan kiválasztott hordókban pihen a fiatal párlat hosszabb időn át. A hordódongák vaníliát, lágy pörkölt jegyeket és finom tanninokat adnak át. Így alakul ki a párlatot lekerekítő meleg fás tónus. Ezzel egyidejűleg a hordóban mélyül az aranyló szín is. Az idő, a nyugalom és a türelem a tiszta párlatból harmonikus, sokrétegű gyümölcspárlatot formál.

Palackozás előtt a főzde gondosan beállítja a párlat fogyasztási erősségét. A régióból származó tiszta vízzel 40 térfogatszázalékos alkoholtartalomra hígítják. A szűrésre nagy hangsúlyt fektetnek, anélkül hogy elsimítanák a karaktert. Így megmarad a gyümölcsök és a fa természetes aromajátéka. Minden palack a bajorországi Haushamban működő Lantenhammer főzde szenvedélyét és tapasztalatát tükrözi.

Fogyasztási javaslatok a Lantenhammer 0,5 l-es fahordós gyümölcspárlatához

Ez a fahordós gyümölcspárlat kiválóan illik egy finom menü utáni digestifként. Körülbelül 16–18 Celsius-fokon, öblös párlatospohárban kínáld. Így a gyümölcsös és fás aromák optimálisan kibontakoznak. Könnyed fogások, például sajtválogatások, sonka vagy finom desszertek ideális kísérői, anélkül hogy elnyomnák az aromákat.

Válogatott italokban is megmutatja erősségeit. Íme néhány ötlet élvezetes pillanatokhoz.

Gyümölcspárlatos Old Fashioned készítéséhez tölts meg egy tumblerpoharat jégkockákkal. Adj hozzá öt centiliter gyümölcspárlatot, majd egy teáskanál cukorszirupot és két csepp aromás bittersöt. Bárkanállal finoman keverd össze. Díszítsd az italt narancshéjjal és egy marinált koktélcseresznyével. A sötét gyümölcsök és a tölgyfa erőteljesen előtérbe kerülnek, az ital pedig elegáns és tiszta marad.

A gyümölcspárlatos Sour lenyűgözően emeli ki a gyümölcsös oldalt. Tölts meg egy shakert jégkockákkal. Adj hozzá öt centiliter gyümölcspárlatot, három centiliter citromlevet és két centiliter cukorszirupot. Rázd erőteljesen, amíg a shaker külseje hideg nem lesz. Szűrd le friss jégkockákra, egy lehűtött tumblerpohárba. Díszítsd citromhéjjal és egy vékony almaszelettel. A párlat finom karamelljegye kerek, kellemes textúrát kölcsönöz az italnak.

Elegáns vacsora utáni italhoz remek választás a gyümölcspárlatos Coffee Flip. Egy shakerben verj habosra egy friss tojássárgáját két centiliter cukorsziruppal. Adj hozzá négy centiliter gyümölcspárlatot és négy centiliter erős, lehűtött eszpresszót. Töltsd meg a shakert jéggel, majd intenzíven rázd össze. Kétszer szűrd át egy lehűtött koktélospohárba. A könnyed kakaójegy és a kávé illata a karamellel és a sötét gyümölcsökkel opulens élménnyé olvad össze.

Jégen, önmagában fogyasztva is csábító oldalát mutatja. Tegyél néhány nagy jégkockát egy tumblerpohárba, majd önts rá négy-öt centiliter gyümölcspárlatot. Röviden keverd meg, hogy a párlat kissé lehűljön és enyhén híguljon. A gyümölcsös karakter ilyenkor lágyabbá válik, a fa aromái pedig még krémesebben bontakoznak ki. Ideális választás hosszú estékhez, jó barátok és tartalmas beszélgetések társaságában.

Ételpárosításként magas kakaótartalmú étcsokoládé kínálkozik. Az almával, körtével vagy szilvával készült desszertek szintén remekül illenek hozzá. A gyümölcspárlat kiemeli a gyümölcsös jegyeket, és a desszert finom édességével bájos párost alkot. Így kerek lezárást kínál különleges menükhöz és a mindennapok apró rituáléihoz.

• További termékek a Lantenhammer