Mirabellenwasser 1,0l - Fies

Mint egy pohárban csillogó drágakő, úgy ragyog a Mirabella párlat 1,0 l - Fies tiszta, áttetsző megjelenésével. Színe a Fekete-erdő friss forrásvizére emlékeztet, áttetsző és ragyogó. Már a pohár első megforgatásakor illatos fátyol száll fel, amely azonnal megmozgatja a képzeletet.

Illatában az érett mirabella és a finom édesség intenzív játéka bontakozik ki. A napsütötte mirabellák erőteljes jegyei finom virágmézzel találkoznak. Ehhez karamell árnyalatai, egy leheletnyi vanília és finom, szinte vibráló citrusos frissesség társul. A háttérben mandulahéj és kevés fehér bors sejlik fel. Ez az illatos kompozíció mély, tiszta és rendkívül hívogató.

Ízében a Mirabella párlat 1,0 l - Fies erőteljes, mégis elegáns. Az első benyomást a tiszta gyümölcs uralja: lédús mirabella, mintha közvetlenül a fáról szedték volna. Ezt finom édesség követi, amely az enyhe akácmézre és a kissé megolvadt karamellre emlékeztet. Szerkezete lágy, kerek és pontos. Érett szilva, kajszibarack és egy leheletnyi sárga őszibarack finom árnyalatai töltik ki a szájat.

A gyümölcs tiszta és határozott, nehézkesség nélkül. A szerecsendió, a borókavirág és a kevés fehér bors finom fűszeressége izgalmas feszültséget teremt. A lecsengésben enyhe mandulás árnyalat jelenik meg, friss ásványossággal kísérve, amely a nyári zápor utáni nedves kövekre emlékeztet. Az utóíz hosszú, gyümölcsös és rendkívül harmonikus.

A párlat aromavilágának teljesebb áttekintéséhez érdemes megvizsgálni a legfontosabb benyomásokat:

• Intenzív mirabellaaromák szilva-, kajszibarack- és őszibarackos árnyalatokkal
• Mézből, karamellből és egy leheletnyi vaníliából fakadó finom édesség
• Elegáns fűszeresség szerecsendióval, fehér borssal és mandulahéjjal
• Friss citrusos jegyek és enyhe ásványosság a lecsengésben

Textúrája mindig tiszta és kifinomult marad. Az alkohol harmonikusan illeszkedik az összképbe, és úgy hordozza a gyümölcsöt, hogy nem nyomja el azt. A Mirabella párlat 1,0 l - Fies így karakteres gyümölcspárlatként mutatkozik be, amely a kézműves precizitást és a tiszta gyümölcshűséget egyesíti. Fogyasztása három izgalmas, emlékezetes szakaszban bontakozik ki.

1. Illatfázis érett mirabellával, mézzel és finom karamellel a pohárban
2. Ízfázis sűrű gyümölcsösséggel, lágy szerkezettel és visszafogott fűszerességgel a szájban
3. Lecsengési fázis hosszú utóízzel, finom mandulás jeggyel és friss ásványossággal

Ez a tiszta dramaturgia a pohárban a Fies mirabellapárlatát ideális kísérővé teszi élvezetes estékhez, finom menükhöz vagy ünnepi étkezések utáni elegáns zárásként. Tisztán, kóstolópohárból fogyasztva is megmutatja a gyümölcspárlat minden erényét, és a pohárban eltöltött idővel újabb és újabb árnyalatokat tár fel.

A Fies 1,0 l-es mirabellapárlatának készítése

Ennek a mirabellapárlatnak az alapját teljesen érett, válogatott, megfelelő termőhelyekről származó mirabellák adják. Csak aromás gyümölcsök kerülnek feldolgozásra. A mirabellák a napon érnek, édességet és aromát gyűjtenek, majd a szüret után rövid időn belül eljutnak a Franz Fies oberkirchi főzdéjébe.

Ott a csapat gondosan átválogatja a gyümölcsöket, és eltávolítja a sérült részeket. Ezt követi a kocsányozás és a mosás. A tiszta mirabellákat óvatosan felaprítják, hogy a lé és a gyümölcshús szabaddá váljon. Ezután a főzőmester szabályozott erjesztést indít. A nemesített élesztők a gyümölcscukrot alkohollá alakítják, miközben megmaradnak a jellegzetes mirabellaaromák.

Az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Így a finom illatjegyek stabilak maradnak, és harmonikusan fejlődnek. Az erjesztés befejezése után a cefre rövid ideig pihen, majd a lepárlóüstbe kerül. A Fies klasszikus réz lepárlókészülékeket használ, mivel a réz megköti a nem kívánt kénes jegyeket, és tisztább hatásúvá teszi a párlatot.

A lepárlás során a főzőmester nagy tapasztalattal választja szét a frakciókat. Az éles jegyeket hordozó előpárlat külön távozik. A középpárlat alkotja a párlat szívét, és ebben találhatók a tiszta, friss mirabellaaromák. A nehéz, tompa tónusú utópárlatot a lepárló időben leválasztja. Így tiszta, világos gyümölcspárlat születik finom gyümölcsprofillal.

A lepárlás után a mirabellapárlat semleges tartályokban érlelődik. Itt pihen, hogy az aromák összekapcsolódjanak, az alkohol pedig lágyabb hatásúvá váljon. A tárolás révén a párlat harmonikusabbá válik. Palackozás előtt a főzde lágy, kiváló minőségű vízzel 40 térfogatszázalékos fogyasztási erősségre állítja be a párlatot. Az 1,0 literes palackba történő töltés kíméletesen zajlik, hogy az aroma tiszta maradjon.

Az eredmény: tiszta mirabellapárlat, amely egy hagyományos fekete-erdei főzde jellegzetes kézjegyét viseli. Precíz gyümölcsösség, tiszta párlat és nagyfokú odafigyelés a gyártás minden szakaszában.

Fogyasztási javaslatok a Fies 1,0 l-es mirabellapárlatához

A tiszta fogyasztáshoz tulipán alakú kóstolópohár ajánlott. Tölts bele kis mennyiségű mirabellapárlatot, és hagyd két-három percig lélegezni. Így kibontakoznak a mirabella, a méz és a karamell finom árnyalatai. A 14 és 18 fok közötti tálalási hőmérséklet kiemeli a gyümölcsösséget és az elegáns fűszerességet.

Desszertek mellé ez a gyümölcspárlat intenzív aromájú kísérőként kínálható. Jól illik a mirabellás vagy kajszibarackos tortához, karamellkéreggel készült crème brûlée-hez, illetve karamellizált dióval tálalt vaníliaparféhoz. Egy kis korty enyhe lágysajtokat és fiatal keménysajtokat tartalmazó sajttál mellett izgalmas kontrasztot teremt.

Italokban is sok karaktert mutat a Fies 1,0 l-es mirabellapárlata. Gyümölcsös aperitifhez készíts mirabellás spritzet. Vegyél elő egy jégkockákkal megtöltött borospoharat, adj hozzá 4 cl mirabellapárlatot, 8 cl száraz habzóbort és 4 cl lehűtött ásványvizet. Keverd meg finoman, majd díszítsd citromhéjjal vagy egy nyársra húzott fél mirabellával.

A sour elegáns változataként kínálkozik a mirabellás sour. Tölts meg egy shakert jéggel. Adj hozzá 5 cl mirabellapárlatot, 3 cl citromlevet és 2 cl cukorszirupot. Rázd fel erőteljesen, majd szűrd a koktélt friss jéggel megtöltött, lehűtött tumblerpohárba. Díszítsd citromkarikával és – ha rendelkezésre áll – egy mirabellával. Az ital a friss savasság, az édes gyümölcsösség és a finom fűszeresség játékából meríti erejét.

A hosszú esték klasszikusa a mirabellás tonic. Tölts meg egy highballpoharat jégkockákkal. Önts 4 cl mirabellapárlatot a jégre, majd egészítsd ki 120–160 ml jól lehűtött tonikkal. Keverd meg röviden, és díszítsd egy csík citromhéjjal. A tonic enyhe kesernyéssége szépen kiemeli az édes gyümölcsösséget, és rendkívül frissítő élményt nyújt.

A konyhában is jól érvényesül ez a mirabellapárlat. Egy kevés belőle finomabbá teszi a vadszárnyasból vagy borjúból készült mártásokat. Mirabellakompóttal tálalt palacsinták flambírozásához is kiválóan használható. Így tiszta gyümölcsös jeggyel és elegáns mélységgel rendelkező aromás desszertek születnek.

Legyen szó tiszta fogyasztásról, koktélról, desszertek kísérőjéről vagy főzéshez használt finom hozzávalóról, a Fies 1,0 l-es mirabellapárlata különleges karakterű pillanatokat teremt. Minden palack magában hordozza a Németországban érlelt, napfényben gazdag mirabellák aromáját, és autentikus gyümölcspárlat-élményt hoz a pohárba.

• További termékek a Fies