M de Montgueret Crémant de Loire Brut - Château de Montgueret

A M de Montgueret Crémant de Loire Brut - Château de Montgueret ragyogó szalmasárga színben jelenik meg a pohárban, finom és tartós buborékokkal átszőve. A lágy arany reflexek táncolnak a fényben, kiemelve ennek a Crémant-nak elegáns karakterét. Már az első körbeforgatáskor hívogató, érett körtére, zamatos őszibarackra és egy leheletnyi mézre emlékeztető aromák áradnak a pohárból, finom virágos jegyekkel és egy csipetnyi friss élesztővel kiegészülve.

Illatában sokrétű aromajáték bontakozik ki:

• érett körte és fehér húsú csonthéjas gyümölcsök
• finom virágméz és akácvirág
• diszkrét briós- és élesztőjegyek
• egy leheletnyi citrusos héj a további frissességért

Ízében ez a Crémant élénk, száraz és precíz. Szerkezete tiszta és egyenes vonalú, amelyet élénk, mégis nagyon finoman beilleszkedő savak tartanak. A habzása krémes és sűrű, miközben megőrzi kifinomultságát. Az aromák a zamatos őszibaracktól a sárga alma árnyalatain át a finom mézes jegyekig terjednek, mindvégig a Loire hűvös mineralitásának kíséretében.

A tanninok ebben a fehér habzóborban csak nagyon visszafogottan vannak jelen, inkább finom szerkezetet adó elemként tűnnek fel. A lecsengés hosszú, friss és elegáns, kellemesen száraz utóízzel, valamint citrusfélékre és világos péksüteményekre emlékeztető finom jegyekkel. A brut adagolás, körülbelül 8 g/l maradékcukorral, finoman kiegyensúlyozott harmóniát teremt a frissesség, a gyümölcsösség és a teltség között.

Ez a Crémant Cabernet Franc, Chardonnay és Chenin Blanc kifinomult cuvée-jére épül, amely jellemző a Loire történelmi habzóbor-hagyományára. A Val de Loire hűvös éjszakái megőrzik a frissességet és a gyümölcsösséget, miközben a napsütéses órák gondoskodnak az aromák mélységéről. Az eredmény tiszta, elegáns és precíz, egyértelmű származási jegyekkel Franciaország egyik leghíresebb habzóborvidékéről.

1. Szőlőfajták: Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
2. Származási hely: Val de Loire, Franciaország
3. Stílus: száraz, elegáns Crémant de Loire Brut
4. Karakter: finom buborékú, gyümölcsös, ásványos, kifejező

Az M de Montgueret Crémant de Loire Brut készítése

Az M de Montgueret Crémant de Loire Brut - Château de Montgueret szőlője a Val de Loire válogatott dűlőiből származik, ahol az Atlanti-óceán éghajlati hatása és maga a Loire folyó is központi szerepet játszik. Az enyhe hőmérséklet, a megfelelő mennyiségű csapadék és a nyugat felől érkező hűsítő szelek hosszú érési időszakot biztosítanak. A mészkő- és tufatalajok adják az ásványosságot, míg a homokos és kavicsos parcellák a gyümölcsösséget és a könnyedséget erősítik.

A szüret szelektíven történik, így csak aromatikusan érett, hibátlan szőlő kerül a pincészetbe. A kíméletes, kis ládákban végzett kézi szüret megakadályozza a nem kívánt oxidációt, és megőrzi a Chenin Blanc, a Chardonnay és a Cabernet Franc finom aromatikáját. Ezt követően gyengéd préselésre kerül sor, amelynek során a Crémant-hoz kizárólag az első préselés különösen tiszta mustját használják fel.

Az alapborok hőmérséklet-szabályozott erjesztéssel készülnek, hogy a frissesség, a gyümölcsösség és a fajtajelleg teljes mértékben érvényesüljön. A cuvée összeállítása után a bor a klasszikus Méthode Traditionnelle eljárás szerint palackban esik át a második erjedésen. Ebben a szakaszban alakul ki a finom buborékosság, amely meghatározza ennek a Crémant-nak a karakterét.

• a szőlő kíméletes préselése
• szabályozott erjesztési hőmérséklet a tiszta gyümölcsösségért
• hagyományos eljárással végzett palackos erjesztés
• több hónapos seprőn érlelés a komplexitásért és a krémességért

A hosszú seprőn érlelés során a Crémant briósra, frissen sült kenyérre és finom diófélékre emlékeztető jegyeket fejleszt. A palackok rendszeres rázása biztosítja, hogy az élesztő lassan a palack nyakában gyűljön össze. A seprőtelenítés után a Crémant brut adagolást kap, amely hangsúlyozza a száraz stílust, miközben harmonikusan keretezi az érett gyümölcsösséget.

A Château de Montgueret ház stílusát az elegancia, a tisztaság és a kifinomultság határozza meg. A borászok precíz szőlőmunkára, az alapborok gondos válogatására és a pincében végzett következetes minőségi munkára törekednek. Így születik meg egy olyan Crémant de Loire, amely a régió hagyományát modern, finoman összehangolt ízvilággal ötvözi.

Fogyasztási javaslatok az M de Montgueret Crémant de Loire Brut borhoz

Az M de Montgueret Crémant de Loire Brut - Château de Montgueret számos kifinomult ételhez és alkalomhoz illik. Aperitifként finom buborékaival és élénk frissességével hódít, meghozva a kedvet az este további részéhez. Könnyű előételek mellett különösen látványosan bontakoznak ki az erényei.

• finom halételek, például Szent Jakab-kagyló vagy süllőfilé
• tenger gyümölcseiből összeállított tálak osztrigával, garnélával és kagylóval
• enyhén érlelt kecskesajt a Loire-völgyből
• szárnyasterrin, pástétomok és finom falatkák
• könnyű zöldséges antipasti és mediterrán előételek

Sushihoz, sashimihoz vagy tatár jellegű fogásokhoz is lenyűgöző összhangot mutat a frissesség és az aromák között. A finom mézes és csonthéjas gyümölcsös jegyek harmonikusan kapcsolódnak a visszafogott fűszerességhez és a sós összetevőkhöz, miközben az élénk savak szerkezetet és feszültséget adnak. Egy menüsor lezárásaként kiválóan illik gyümölcsalapú desszertekhez, például citromtortához vagy fehér őszibarackból készült sorbet-hez.

Ez a Crémant olyan ünnepi alkalmak kísérője lehet, mint a születésnapok, esküvők, évfordulók vagy elegáns vacsoraestek. Stílusos választás vasárnapi brunchhoz vagy finom csemegékkel teli piknikhez is. A klasszikus habzóbort idéző palack és a pezsgődugó elegáns megjelenése tovább erősíti az ünnepi benyomást.

1. optimális tálalási hőmérséklet: 8–10 °C
2. felszolgálási javaslat: karcsú habzóboros pohárban
3. palackméret: 0,75 l
4. alkoholtartalom: 11,5 % vol.

8–10 fokon a Crémant különleges pontossággal bontja ki élénk gyümölcsösségét, finom buborékosságát és lágy élesztős jegyeit. A túl alacsony hőmérséklet elsősorban a savakat hangsúlyozza, míg valamivel melegebben több krémesség és mélység tárul fel. Jól lehűtött borhűtőben vagy vízzel és jégkockákkal töltött jégvödörben gyorsan eléri ideális tálalási hőmérsékletét.

Rövid idejű tárolásához hűvös, sötét hely ajánlott, állandó hőmérséklettel és közepes páratartalommal. A palackokat ideális esetben fektetve kell tárolni, hogy a dugó belső oldala enyhén nedves maradjon. Így a Crémant megőrzi frissességét, finom buborékosságát és elegáns aromatikáját a tökéletes fogyasztás pillanatáig.

• További termékek a Château de Montgueret