De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire

A De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire világos szalmasárga színben, ezüstös reflexekkel és finoman felszálló, tartós gyöngyözéssel tündököl a pohárban. Illatában lédús körte, érett őszibarack és finom fehér virágok elegáns játéka bontakozik ki. A friss briós visszafogott jegyei és a citrusok héjának leheletnyi árnyalatai további mélységet és kifinomultságot kölcsönöznek az illatnak. Kortyban a Crémant világosan strukturált, egyenes vonalú, ugyanakkor hívogatóan krémes. Élénk savai frissítően hatnak, és a csonthéjas gyümölcsök, a fehér őszibarack, valamint a finom virágos jegyek aromáit egészen az ösztönző lecsengésig vezetik. A visszafogott élesztős jegyek teljessé teszik az ízvilágot, és további komplexitást biztosítanak.

A Chenin Blanc, Chardonnay és Cabernet Franc házasítása egyesíti a szőlőfajták erényeit, és lenyűgözően tükrözi a Loire terroirját. A Chenin Blanc feszességet, frissességet és élénk struktúrát ad a bornak, a Chardonnay teltséget, krémességet és nemes textúrát biztosít, míg a Cabernet Franc finom pirosgyümölcsös árnyalatot és légies fűszerességet kölcsönöz. A De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire így kiegyensúlyozott, elegáns habzóbor, pontos kontúrokkal és határozott származási karakterrel.

• Bortípus: Crémant de Loire, brut
• Szín: világos szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Szőlőfajták: Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc
• Textúra: krémes, ropogós, finoman gyöngyöző
• Aromák: körte, őszibarack, fehér virágok, finom élesztős jegyek
• Származási hely: Val de Loire, Franciaország
• Lezárás: hagyományos pezsgődugó

A Crémant szerkezete a vibráló savak, a finom gyöngyözés és a kortyban megjelenő visszafogott teltség harmonikus összjátékával győz meg. Jól beépült savai feszességet és eleganciát kölcsönöznek a bornak, anélkül hogy elnyomnák finom krémességét. A lecsengés tiszta, pontos és ösztönző, tartós fehér csonthéjas gyümölcsös és virágos benyomással.

1. Gyümölcsös illat körtével, őszibarackkal és fehér virágokkal
2. Krémes-ropogós kortyérzet finom gyöngyözéssel
3. Elegáns, száraz stílus, tiszta szerkezettel
4. Jellegzetes Loire-karakter a házasítás középpontjában álló Chenin Blanc révén
5. Ideális aperitifként vagy sokoldalú ételkísérőként

A De Chanceny Crémant de Loire Brut készítése

A De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire szőlői a Val de Loire válogatott termőhelyeiről származnak. A területet mérsékelt éghajlat jellemzi, hűvös éjszakákkal és enyhe nappalokkal, ami lehetővé teszi a szőlő lassú, egyenletes érését. A Loire közelsége friss szellőket hoz, és tiszta, aromatikus kifejeződést biztosít a szőlőfajták számára. A talajok a mésztartalmú tufakő-teraszoktól és az agyag-mészkő keverékektől egészen a kavicsos parcellákig terjednek, és meghatározzák a Crémant légies mineralitását.

A szüret szelektíven zajlik, különös figyelmet fordítva a magas aromatikus érettségre mérsékelt cukortartalom mellett. A szőlő gyorsan és kíméletesen kerül a pincészetbe, hogy teljes mértékben megőrizzék frissességét és fajtatipikusságát. A finom préselés tiszta, pontos és tiszta gyümölcsösséggel jellemezhető alapborokat eredményez. Ezt követően hőmérséklet-szabályozott erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban, amely megőrzi az aromatikus tisztaságot és az élénk karaktert.

A második erjesztéshez a Crémant hagyományos módon palackban érlelődik. A finom seprőn tartás további mélységet, krémes textúrát és jellegzetes, elegáns gyöngyözést kölcsönöz neki. Ezzel az eljárással a tiszta gyümölcsösség, a visszafogott élesztős jegy és a finom habzás harmonikus egysége jön létre. A brut jellegű érlelés száraz, ugyanakkor könnyen befogadható stílust eredményez, amelynek középpontjában a frissesség, a kifinomultság és az élvezetes korty áll.

Az Alliance Loire borászcsapata egyenes vonalú, pontos stílust követ. A terroir és a szőlőfajták karaktere áll a középpontban, amelyet modern pincetechnológia és a hagyományos módszerekben szerzett széles körű tapasztalat támogat. Minden házasítás saját kézjegyet kap, amelyet az aromatikus tisztaság, az elegancia, valamint a gyümölcsösség, a savak és a textúra finoman kimért egyensúlya határoz meg. A De Chanceny Crémant de Loire Brut így a Loire hiteles követe, amely stílussal és karakterrel képviseli a régiót.

Fogyasztási ajánlások a De Chanceny Crémant de Loire Brut mellé

A Crémant sokoldalúan kísér számos ételt, és ünnepi alkalmakat éppúgy gazdagít, mint a kötetlen pillanatokat. Friss karakterének és krémes-ropogós textúrájának köszönhetően kiválóan illik finom előételekhez és könnyed fogásokhoz. Különösen izgalmasan hat világos színű, enyhén fűszerezett ételek mellett.

• Világos, könnyű ételek, például citromos öntettel készült saláták, grillezett zöldségek vagy enyhe kecskesajt
• Tartalmasabb, világos színű fogások, például szárnyasterrin, világos mártásban készült borjúhús vagy pástétomok
• Halak és tengeri herkentyűk, például garnéla, Szent Jakab-kagyló vagy posírozott hal
• Finger food, canapék és elegáns falatok a vendégek fogadásához

Aperitifként a De Chanceny Crémant de Loire Brut stílusosan hozza össze a vendégeket, és megadja a kellemes esték alaphangját. Esküvőkön, évfordulókon, születésnapokon és elegáns fogadásokon éppúgy megállja a helyét, mint egy spontán, munka utáni pohárként. Ünnepi menük kísérőjeként is kibontakoztatja lehetőségeit, és könnyedséget hoz az asztalhoz.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 6 és 8 Celsius-fok között van. Ezen a hőmérsékleten a gyöngyözés különösen finomnak hat, a gyümölcsös aromák pedig tisztán és pontosan mutatkoznak meg. A karcsú formájú pezsgőspohár támogatja az elegáns habzást, és az illatokat az orr felé összpontosítja.

A Crémant a palack évjáratától számítva akár három évig is tárolható otthoni borospincében. Hűvös, sötét, egyenletes hőmérsékletű és mérsékelt páratartalmú helyen megőrzi frissességét és aromatikáját. Rövidebb tárolás esetén fektetve ajánlott tartani, hogy a dugó egyenletesen nedves maradjon, és a bor megőrizze eleganciáját.

• További termékek a Alliance Loire