Clos Montblanc

A Clos Montblanc borászatot nemcsak kifinomult borairól ismerik, hanem a természethez és a hagyományhoz fűződő mély kapcsolatáról is. A 80 hektárnyi területével és 15 különböző szőlőfajtájával a Clos Montblanc lenyűgöző borkollekciót hozott létre, amely a jegyek és tulajdonságok széles skáláját kínálja, hogy minden vásárló elégedett legyen.

A történelem és az örökség

A borászat története több mint 300 évre nyúlik vissza. 1988-ban a hosszú borkészítési hagyománnyal rendelkező Carbonell Figueras család elindította a „Clos Montblanc” projektet. A borászat Barberà de la Concában található, csupán egy kőhajításnyira a katalán történelem két emblematikus helyszínétől: a megerősített Montblanc városától és a Poblet-i kolostortól. Ez egy történelemmel és hagyományokkal teli vidék, ahol több mint ezer évvel ezelőtt ciszterci szerzetesek telepedtek le, hogy rátaláljanak a tökéletességhez vezető útra.

A Clos Montblanc borai

A Clos Montblanc borai a régió gazdag történelmének és terroirjának tükörképei. Helyi és nemzetközi szőlőfajtákat kombinálnak, hogy egyedi ízprofilokat hozzanak létre:

• Vörösborok: Helyi fajtákat, mint a Trepat, Ull de Llebre vagy Garnacha, ötvözik olyan külföldi fajtákkal, mint a Merlot, Cabernet Sauvignon vagy Syrah.
• Fehérborok: A régió hagyományos Macabeu fajtáját hangolják össze a Chardonnay-val és a Sauvignon Blanc-nal.
• Rozéborok: Olyan fajtákból készülnek, mint a Trepat, Ull de Llebre, Merlot, Cabernet és Pinot Noir.

A Clos Montblanc pincéje a legmodernebb technológiával van felszerelve, és több mint 1 000, különböző francia és amerikai kádároktól származó hordó befogadására alkalmas. A borászat borásza, Josep Valdrí különböző környezetekben dolgozott, és olyan eltérő régiókból származó kollégákkal készített borokat, mint Franciaország, Chile vagy Ausztrália.

Forrás: closmontblanc.com