Ha Moselről van szó, a legtöbb embernek elsősorban a Mosel-Saar-Ruwer és a Braunbergtől Trierig és a Mosel-kapuig terjedő, nagy presztízsű szőlőültetvények jutnak eszébe. Clemens Buschnál azonban senki sem bizonyítja lenyűgözőbben, hogy a Mosel messze folyásirányban is nagyszerű borokat termel.
Ahol Bernkastel és Terrassen-Mosel csókolózik
Clemens Busch pincészete Pünderichben található, közvetlenül a Terrassenmosel és a Bernkastel közötti átmenetnél. Rita és Clemens Busch 1986 óta dolgozik itt a biovinárium szigorú irányelveinek megfelelően, amelyet természetesen már korán tanúsíttattak. Ma már a Respekt Biodyn egyesületnek is tagjai, amely a Demeterhez hasonlóan a biodinamikus szőlőtermesztés mellett kötelezte el magát, de nem olyan dogmatikusan, mint ez utóbbi.
1,5 hektárról 18 hektárra 30 év alatt
Clemens Busch 40 év alatt hosszú utat tett meg. Ekkoriban Clemens pincéjét áthelyezték Pünderich árvízbiztos részébe. Festői helyen, egy szinte tökéletes ókori színház közepén található, amely a Pünderich Marienburgot alkotja. Ez a tökéletes fekvés első osztályú rizlingszőlőt termel, amelyet most Florian Busch, Clemens és Rita fia, szintén a legjobb borokká finomít.
A minőség a pincében folytatódik
A cél itt az, hogy amit a Buschok a szőlőben létrehoztak, azt a lehető legtisztább formában kerüljön a palackba. Kíméletes szőlőfeldolgozás, hosszú macerációs idő, kizárólag spontán erjesztés és hosszú préselés alacsony nyomáson biztosítja a legjobb borokat. A kizárólag ülepítéssel történő végső tisztítás és a finomítószerek kerülése is szerepet játszik. Végül a borok egy része több mint 10 hónapig érlelődik, többnyire hagyományos 1000 literes hordókban.
"Nemcsak a különböző palatalajok, hanem a különleges mikroklíma is nagy szerepet játszik itt"
Pünderich Marienburg - a középpontban
A Clemens Busch 18 hektáros szőlőterületének legfontosabb és egyben legnagyobb része a Pündericher Marienburg nevű fekvésben található. A Mosel túlsó partján szinte az egész lejtő a Marienburg-létesítmény. A Marienburg egykor különálló parcellákból állt, de ma már egyetlen egybefüggő terület. Clemens Busch itt sokféle palás talajt talál, amelyek a szürke vagy vörös Scheifer helyi boraiban is megtalálhatók.
Telephelyek a telephelyeken belül - a Marienburg sokszínűségének megőrzése
A marienburgi szőlőterületen belüli finom terroirbeli különbségek hangsúlyozása érdekében a Clemens Busch megfelelő borai a régi parcellák elnevezését viselik
- Fahrlay
- Falkenlay
- Raffes
- Rothenpfad
Clemens Busch - a világ legjobb borai
- Vinum 2020: 5/5 csillag
- Falstaff 2020: 5/5 csillag
- Eichelmann 2020: 5/5 csillag
- Robert Parker 2020: 90-98 pont
További információ a következőkről Clemens Busch
| Cím: | |
|---|---|
| Firmenname: | Weingut Clemens Busch |
| Straße: | Kirchstraße 37 |
| Ort: | 56862 Pünderich |
| Land: | Németország |
| Region: | Rajna-vidék-Pfalz |
| Kontinent: | Európa |
| Unternehmen | |
| Eigentümer: | Clemens és Rita Busch |
| Bor | |
| Kellermeister: | Clemens und Johannes Busch |
| Rebfläche: | 18 ha |
| Bebaute Regionen: | Mosel |
| Bebaute Einzellagen: | Pündericher Marienburg |
