Bodegas Volver

2004 startete Rafael Cañizares sein enthusiastisches Projekt Bodegas Volver.

Bodegas Volver- charaktervolle Weine mit Herkunft

Bodegas Volver produziert Weine in spanischen Weinanbaugebieten wie Alicante, La Mancha, Jumilla und Valencia. Dabei ist das Markenzeichen ein moderner Stil, bei dem die Winzer hauptsächlich mit einheimischen Rebsorten wie

• Monastrell,
• Tempranillo,
• Merseguera,
• Macabeo,
• Moscatel, 

arbeiten. Die Basis für diese ausdrucksstarken Weine, bilden uralte und fast vergessene Weinberge mit wurzelechten Reben. So spiegeln die Weine die Herkunft komplett wider.

Bodegas Volver stützt sich dabei auf drei Eckpfeiler, die die Unternehmenskultur ausmachen:

• das Kennen der Weinberge
• die Art der Herstellung seit Generationen
• und die Leidenschaft- die grundlegende Zutat mit persönlicher Note.   

Rafael Cañizares- das Gesicht hinter  Bodegas Volver

Geboren 1967 in der Stadt Las Mesas in Cuenca, dreht sich sein Leben um La Mancha und den Wein. Seine Urgroßeltern waren bereits Winzer und so wird in dieser Familie seit vier Generationen die Liebe zum Weinberg und zum Weinbau geatmet und gelebt. Rafael Cañizares vertritt die Meinung, dass es notwendig ist, den Weinberg nach alter Tradition zu bearbeiten, d.h. ihn vor allem zu pflegen, um eine gesunde Traube mit guter Reife und geringer Produktionsmenge zu erhalten. Nur so kann ein guter Wein entstehen. Gesunde Trauben sichern die Qualität des Weines, eine gute Reifung sorgt für Rundheit und Struktur, eine geringe Produktionsmenge für Farbe und Komplexität. Jede Auszeichnung und jede Erwähnung ist dabei eine Genugtuung für die geleistete Arbeit. Mittlerweile ist bereits der nächste Generationswechsel in vollem Gange.

Die Weinberge der Bodegas Volver

Bodegas Volver besitzt Weinberger in ganz unterschiedlichen Regionen Spaniens. Beispielsweise die Weine aus der Region La Mancha. Nicht umsonst heißt La Mancha übersetzt „gedörrtes Land“. Die Sommer können hier extrem heiß werden. Außerdem verfügt die Region über gute kalkhaltige Böden, wodurch die Trauben eine hohe Qualität erhalten. Die Weinregion D.O. Rueda ist Spaniens einziges reines Anbaugebiet für Weißweine. Nur hier entfaltet die Verdejo-Traube ihren charakteristischen Geschmack. Außerdem gehören der Bodegas Volver noch Weinberge in den Terroirs von Alcante, Jumilla, Valencia und Almansa.