Vigna Le Roche 3,0l - Faletto

A Vigna Le Roche 3,0l - Faletto piemonti bor a pohárban mély, ragyogó rubinvörös színt mutat, a szélén enyhén gránátvörös reflexekkel. Illatában érett málna, intenzív fekete ribizli és hűvös ásványos árnyalatok összetett aromajátéka bontakozik ki. A finom fűszeres jegyek, az édesgyökérre, erdei avarra és leheletnyi dohányra utaló tónusok további mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatnak. A bor kortyban tömör és selymes, lenyűgöző szerkezettel, valamint pontos, élénk savakkal. A tanninok érettek és szorosan szövöttek, erőteljesen, mégis csiszoltan vezetik végig a bort a nyelven. A száraz stílus, valamint a gyümölcs, a fűszeresség és a szerkezet harmonikus egyensúlya hosszú, sokrétű lecsengést eredményez.

A Piemont termőterületéről származó Nebbiolo szőlőfajta adja ennek a karakteres vörösbornak a gerincét. A szőlő Neive környékének válogatott dűlőiről származik, ahol a Nebbiolo kifejező profilt alakít ki. A piros gyümölcsök, a sötét bogyós aromák és az ásványos mag játéka világosan tükrözi a régió karakterét. A 3,0 literes dupla magnum kiemeli a bor ragyogását, és ideális feltételeket biztosít a palackban történő lenyűgöző fejlődéshez.

• Szín: mély rubinvörös gránátvörös reflexekkel
• Aromák: málna, fekete ribizli, ásványos jegyek, finom fűszeresség
• Íz: száraz, tömör, selymes, hosszú lecsengéssel
• Szőlőfajta: Nebbiolo, fajtatiszta
• Származás: Piemont, Olaszország
• Alkoholtartalom: 13,5 % vol.
• Palackméret: 3,0 l dupla magnum / Jeroboam
• Zárás: klasszikus parafadugó
• Pohárajánlás: nagy méretű vörösboros pohár

1. Intenzív illat piros és sötét bogyós gyümölcsökkel
2. Ásványos mag elegáns fűszerességgel
3. Tömör, selymes textúra finomszemcsés tanninokkal
4. Kiváló egyensúly és lenyűgöző hosszúság

Kortyban a lédús málna és a sötét ribizli rétegei bontakoznak ki, szárított fűszernövények finom jegyeivel és leheletnyi grafittal kísérve. A szerkezet egyenes és pontos, a savak érzékelhető frissességgel tartják a gyümölcsöt. A tanninok jelenlévőek, mégis kiválóan integráltak, és érzékelhető mélységet kölcsönöznek a bornak. A lecsengésben ismét fűszeres árnyalatok és egy ásványos alaphang jelenik meg, amely lenyűgözően hangsúlyozza ennek a Nebbiolónak a karakterét.

A Vigna Le Roche 3,0l - Faletto készítése

A Vigna Le Roche 3,0l - Faletto szőlője Piemont szívének válogatott szőlőültetvényeiről származik. A Neive körüli dombok magassági fekvéseinek, lejtőinek és tájolásainak változatossága ideális feltételeket biztosít a Nebbiolo lassú, egyenletes éréséhez. Az éghajlatot meleg nappalok és jóval hűvösebb éjszakák jellemzik, amelyek tiszta gyümölcsaromákat és élénk szerkezetet eredményeznek. A talaj márgából, mészkőből és agyagból áll, ezek adják a bornak finom ásványosságát és koncentrációját.

A szüret gondosan, kézzel történik, így kizárólag tökéletesen érett és ép szőlőszemek kerülnek a pincébe. Minden parcellát külön dolgoznak fel, hogy az egyes dűlők karaktere pontosan megőrizhető legyen. A bogyózás után kíméletes héjon erjesztés következik, amely során a cefre rendszeres alámerítése lehetővé teszi a szín, a tannin és az aroma óvatos kivonását. Az erjesztési hőmérsékletet ellenőrzött keretek között tartják, hogy a legfinomabb illatárnyalatok megmaradjanak, és a szőlőfajta természetes stílusa kerüljön előtérbe.

Az erjedést követően a bor hagyományos módon, fahordóban érlelődik. A nagy méretű fahordó lassú fejlődést biztosít anélkül, hogy a domináns tölgyfa elnyomná a bort. A hordós érlelés egyensúlyba hozza a tanninokat és lekerekíti a szerkezetet, miközben az aromák harmonikusan egyesülnek. A nagy térfogatú edényekben történő érlelés kiemeli a Nebbiolo eleganciáját, finom fűszerességet kölcsönöz neki, és támogatja lenyűgöző érlelhetőségét. Minden tétel csak gondos ellenőrzés után kerül a nagyméretű dupla magnum palackba.

A Faletto pincészet stílusa teljes mértékben a tisztaságra, a pontosságra és a származási helyre épít. Mindig a szőlőfajta és az adott dűlő karaktere áll a középpontban. A bor érlelése visszafogott, terroirközpontú megközelítést követ, amelyben a gyümölcs, a szerkezet és az ásványosság egyensúlyban marad. A 3,0 literes palack lenyűgözően erősíti ezt a megközelítést, mivel a bor ebben lassabban érik, és különösen finom árnyalatokban gazdag fejlődésen megy keresztül.

Fogyasztási ajánlások a Vigna Le Roche 3,0l - Faletto borhoz

A Vigna Le Roche 3,0l - Faletto a sötét húsokból készült ételek mellett éppoly magabiztosan kíséri a világosabb és tartalmas fogásokat is. Párolt marha- vagy bárányhús mellett a bor teljes mélysége kibontakozik. Vadételekhez, szaftos sültekhez vagy gazdag, ragus tésztákhoz is harmonikus összhangot alkot az aromás intenzitás és a strukturált erő között. A világosabb, ám erőteljesen fűszerezett fogások, például a borjúpecsenye, a sütőben készült szárnyas vagy a gombás ételek szintén kiválóan illenek hozzá. Érlelt kemény sajtokkal, valamint tehén- vagy juhtejből készült fűszeres sajtokkal méltó lezárást kínál.

A dupla magnum különleges alkalmakra, több vendég számára is ideális választás. Ünnepi vacsorák, ünnepnapok, évfordulók vagy baráti körben rendezett gasztronómiai esték ezzel a lenyűgöző palackmérettel további látványos elemmel gazdagodnak. A bor elegáns ajándékként is kiváló Nebbiolo-kedvelők és gyűjtők számára, akik nagyra értékelik a Piemontból származó karakteres vörösborokat. Az asztalon a nagyméretű Bordeaux-palack reprezentatív hatást kelt, és tiszta eleganciát sugároz.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Nagy méretű vörösboros poharakban a buké különösen intenzíven és differenciáltan bontakozik ki. A dekantálóban végzett mérsékelt levegőztetés további fűszeres, szárított virágokra és finom dohányra emlékeztető aromákat tár fel. A bor kiválóan alkalmas hosszabb érlelésre a dupla magnum palackban. Hűvös, sötét helyen, egyenletes hőmérsékleten, a parafadugót vízszintes helyzetben tartva eleganciája hosszú távon is megőrizhető. Az évek során további tercier jegyek fejlődnek ki, amelyek ennek a Nebbiolónak a karakterét még összetettebbé teszik.

• További termékek a Faletto