Terra Noble

Don Jorge Elgueta 1993-ban alapította a Terra Noble-t azzal a céllal, hogy minőségi borokat termeljen a Maule-völgyben. Abban az időben a régió még inkább a tömeges bortermelésre szolgáló bortermelő terület volt, ami azt jelentette, hogy nem alakulhatott ki megfelelő minőségi színvonal. Meggyőződése, hogy a völgy talaja alkalmas erre, a Terra Noble névben is tükröződik.

Terra Noble borászat és a hamis Merlot

Elkezdtek úgynevezett "chilei merlot"-t telepíteni. Az 1994-es DNS-vizsgálatok után kiderült, hogy a szőlőfajta a Carménère, amely vizuálisan hasonlít a Merlot-hoz, de külön fajta, és más ízprofilt kínál. A szőlőfajta eredetileg Franciaországban is őshonos volt, de ott a filoxérajárvány miatt szinte teljesen kipusztult.

Míg egyes borászok most megpróbálták az "igazi" Merlot-t termeszteni, a Terra Noble kitartott a Carménère mellett, amely a birtok zászlós szőlőfajtája lett. 2003-ban Don Jorge elhunyt, és a német vállalkozó, Wolf von Appen csatlakozott a Terra Noble-hoz.

A Terra Noble és a terroir

A Chile közepén fekvő Maule-völgy Chile legnagyobb bortermelő vidéke. A Maule folyó az Andoktól a tengerbe ömlik, és létfontosságú vizet biztosít. A Terra Noble La Higuera szőlőültetvénye a völgy egyik legmagasabb pontján található.

Az éghajlat mediterrán, hűvös éjszakák és forró nappalok váltakoznak, a talaj pedig alluviális üledékből áll. Az itt termelt borok általában lágy tanninokkal rendelkeznek. A Carménère jól alkalmazkodik a környezeti feltételekhez, így itt jól fejlődik. A Sauvignon Blanc, amely a Maule-völgyben ér el optimális eredményeket, szintén profitálhat az éghajlatból.

A Maule-völgyön kívül a Terra Noble már Casablanca közelében és a Colchagua-völgyben is rendelkezik szőlőültetvényekkel. Ezeken a területeken három szőlőültetvény található, ahol kizárólag vörös szőlőfajtákat termesztenek.

Kutatás a Terra Noble pincében

Marcelo García tartja a gyeplőt a pincében. Bár a Terra Noble borai már magas színvonalat értek el, a vállalat nem hagyta abba a kutatást. Minden évben új kis tételeket borkészítenek új módszerekkel, és más tárolóedényeket próbálnak ki, például 300 literes hordókat vagy 2000-5000 literes fúdereket, betontartályokat vagy ampullákat.