Tenuta di Vignole

A Tenuta di Vignole festői szépségű környezetben, a Chianti vidék lankás dombjai között fekszik, Panzanótól három kilométerre. 

Borok Olaszország kincsesládájából

Az olasz borászat a Nistri család tulajdona. Amikor 1970-ben átvették, korántsem számítottak újoncnak. A Nistri család ugyanis már 1865 óta borászként tevékenykedik a borszakmában, és így több mint 100 évnyi tapasztalatot hozott magával. És szemnek és szájpadlásnak egyaránt élvezet látni és megkóstolni éppen ezt a tapasztalatot. 

A Tenuta di Vignole kiváló feltételeket kínál a csúcsminőségű olasz borok készítéséhez. A Nistri család nagy szenvedéllyel, ugyanakkor felelősségtudattal készíti itt nemes borait. A szőlőt olyan ismert, elsőrangú dűlőkön művelik, mint a „La Conca d'Oro”, a Chianti-vidék szívében fekvő aranymedence. A borászok teljes szívvel-lélekkel dolgoznak, nemcsak a szőlőért és annak feldolgozásáért, hanem a természetért is. A borászok egyik alapelve ennek megfelelően: „Természetesség és fenntarthatóság”. Így például a Tenuta di Vignole borait annak tudatában lehet élvezni, hogy mentesek a mesterséges adalékanyagoktól, és gondos munkával készülnek. Ugyanez érvényes a préselésre és a hordós érlelésre is. 

Mindezen erőfeszítések eredményeként a Tenuta di Vignole a Chianti legjobb tulajdonságait hordozó borokat készíti.  

Tenuta di Vignole borászat – bársonyos karakterű borok

A Di Vignole borászatot már az 1500-as évek körül felépítették. Összesen 21 hektár terület tartozik hozzá, ebből 14 hektár szőlő. A szőlőültetvények nagyjából 300 méteres magasságban helyezkednek el, délkeleti, illetve délnyugati fekvéssel. Mind egyedülálló tájban található, amelyet olajfaligetek és ciprusok jellemeznek. Itt a szorosan egymás mellé ültetett tőkék ideális viszonyokat találnak, mivel a Panzano környéki klíma mérsékelt és meleg. A nyár derekán a csapadékmennyiség éppen megfelelő a szőlőtermesztéshez. E kedvező feltételeknek köszönhetően például a Sangiovese szőlő elnyeri erejét és mély rubinvörös színét. Ami a Tenuta di Vingole borait továbbá jellemzi, az

• élénkségük
• bársonyos karakterük
• valamint aromáik

amelyek tökéletes harmóniában állnak egymással. 

Csúcsborok a Conca d‘Oro területéről

A Chianti mára minden bizonnyal a legismertebb szinonimává vált az olasz borra. Nem csoda, hiszen a Chianti-régió Toscana legnagyobb borvidéke. A Chianti Classicohoz a Nistri borászok a Sangiovese szőlőt dolgozzák fel. Ez adja a terroir legnemesebb és legtipikusabb kifejeződését. A bor a borászat hűvös, a hőségtől védett, mélyen fekvő pincéjében, szlovén tölgyfahordókban érlelődik. Itt tárolják azokat a legjobb toszkán vörösborokat, amelyeket a Conca d'Oro területén találni lehet. Egy borászat tehát, amely egy kis kincspincével is büszkélkedhet. Érdemes megkóstolni.