SANT'OR Wines

Üdvözöljük a SANT'OR Wines-nál – Hagyományos borok Santomeriből

Fedezze fel a SANT'OR Wines autentikus borait, amely egy borászat a történelmi Santaméri faluban, Achaia régióban, a Peloponnészosz területén található. Itt elhivatottan és hagyományos módszerekkel állítanak elő borokat, amelyek tükrözik ennek a különleges régiónak a örökségét és kultúráját.

A SANT'OR Wines története

A festői Santaméri faluban, körülbelül 30 km-re Patrasztól és 600 méteres magasságban található a hagyományos SANT'OR borászat. Saját biológiai szőlőültetvényei veszik körül, amelyek palás talajon termesztenek szőlőt, a helyi fajták, mint például a Roditis, Agiorgitiko és az egyedülálló Santameriana, amely kizárólag itt található, felhasználásával készíti borait.

A SANT'OR Wines filozófiája

A SANT'OR Wines-nál a szőlőminőség van a középpontban. A szőlőültetvények alacsony hozamokkal rendelkeznek, és magasabban fekvő, meredek lejtőkkel rendelkeznek, ami intenzívebb aromákat eredményez. A szőlőt hagyományosan kézzel szüretelik, és a borászat közelsége miatt a szállítás speciális tartályokban történik, így a szüret és a borászat között mindössze körülbelül fél óra telik el.

A termőterület – Santaméri, Achaia

A SANT'OR Wines szőlőültetvényei Santaméri faluban, Achaia területén, 600 méteres magasságban találhatók. Ez a terület enyhe klímájáról ismert, amely enyhe telekkel és száraz nyarakkal rendelkezik. A talaj agyagos vályogból és pala tartalmú kőzetekből áll, amelyek különleges mineralitást adnak a szőlőnek.

Szőlőfajták és borászat

A SANT'OR Wines több helyi szőlőfajtát termeszt:

• Santameriana
• Roditis
• Agiorgitiko

A borászat minimális beavatkozással történik, a szőlőt kézzel szüretelik és kíméletesen dolgozzák fel. A vörösborokat régi tölgyfa hordókban érlelik, ami további összetettséget kölcsönöz nekik.

Borok

Sant'Or fehérbor Roditisból

Száraz fehérbor, 100%-ban Roditis szőlőből készült, ragyogó aranysárga színnel és fehér virágok, valamint citrusfélék aromáival. Kiválóan illik feta sajthoz, tenger gyümölcseivel és salátákkal.

Következtetés

A SANT'OR Wines borai autentikus bepillantást nyújtanak a Peloponnészosz bortörténetébe. A helyi szőlőfajtákra, hagyományos módszerekre és a természettel való tiszteletteljes bánásmódra összpontosítva olyan borokat készítenek, amelyek magas minőséggel és egyedi karakterrel rendelkeznek. Kóstolja meg a SANT'OR borait, és tapasztalja meg a görög bortradíció egy darabját.