Saint Clair Family Estate

A Saint Clair Family Estate Neal és Judy Ibbotson tulajdonában van.

Hagyomány és családi összetartás 

Neal és Judy az 1978 óta a Marlborough borvidék úttörő szőlőtermesztői közé tartoznak. Eredetileg a szőlőt helyi borászatoknak szállították, ahol azt feldolgozták. Ők azonban többre vágytak. A legjobb minőségű szőlőnek a vállalatnál kellett maradnia egészen a végéig, hogy saját bor készülhessen belőle. Így alapították meg 1994-ben a Saint Claire Family Estate-et. A névadó a Sinclair család volt, akiknek a birtokában korábban a borászat állt. Az Ibbotson család célul tűzte ki, hogy világszínvonalú borokat hozzon létre, amelyekre a vásárlók talán nem is számítanának. Az évek során főként Neil hatalmas borszakmai tudásra tett szert, és ezt csapatával együtt ügyesen ötvözi a Marlborough körüli adottságokkal. Időközben már a következő generáció is a családi vállalkozásban dolgozik. Fiuk, Tony, valamint lányaik, Sarina és Julie mind az értékesítés, a dizájn és a marketing területén tevékenykednek.

 A szőlőültetvények és a minőség

A Saint Clair Új-Zéland különböző bortermő régióit használja boraihoz. A legismertebb kétségkívül Marlborough. a sziget délkeleti részén fekszik, és az évek során az ország egyik legismertebb borvidékévé vált. Ez nemcsak a borvidék méretének köszönhető, hanem a itt készített borok minősége is hozzájárul a hírnevéhez. A száraz, napos nappalok és a jóval hűvösebb éjszakák rendkívül kedvezően hatnak a szőlő fejlődésére. A Saint Clair különösen fontos dűlői a 

• Wairau-völgy
• Awatere-völgy
• Ure-völgy
• és a Gimblett Gravels.

A kiváló minőséget továbbá a fenntartható szemlélet, a fürt- és hajtásritkítás, valamint a mindig a nagy egészet szem előtt tartó gondolkodás biztosítja. A szüret után a gyümölcsöket nagyon gyorsan a tőkéről a présen át a tartályokba és hordókba szállítják, hogy a gyümölcs minőségét és karakterét megőrizzék.

Új‑Zéland

A szigetcsoport híres természeti gazdagságáról és lélegzetelállító tájairól. Ugyanakkor néhány figyelemre méltó borvidék is meghatározza a vonzó tájat. Az új-zélandi bortermelő vidék a világ legdélibb fekvésű borvidéke, amelyet a nyugati hegylánc véd a legerősebb szelektől. Az Északi- és a Déli-sziget ugyanakkor eltérő klimatikus feltételeket kínál. A sűrűbben lakott, de kisebb és melegebb sziget az Északi-sziget. A nagyobb Déli-szigeten található Új-Zéland teljes szőlőterületének mintegy 60%-a. Az óceáni, napos klíma, a köves talajok és a magas csapadékmennyiség teremtik meg az itt készített borok sikerének alapját.