Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto

A pohárban a Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto mély rubinvörös színben ragyog, ibolyás reflexekkel. Illatában érett szeder, zamatos fekete ribizli és sötét cseresznye bontakozik ki, finom édesgyökér-, étcsokoládé- és leheletnyi vaníliajegyek kíséretében. Ízben a bor sűrű és bársonyos, intenzív gyümölcsösséggel, elegáns fűszerességgel és hosszú, tartós lecsengéssel.

A savak élénkek és pontosak, lendületet és frissességet kölcsönöznek a bornak. A tanninok selymesek, jól beépültek, és alátámasztják az erőteljes szerkezetet. A 15 térfogatszázalékos alkoholtartalom teltséget és meleget ad, anélkül hogy megbontaná az egyensúlyt. A textúra koncentrált, sűrű, mégis selymes, ideális élvezetes pillanatokhoz és különleges estékhez.

Ez a Barbera a neves Piemontból, pontosabban a Barbera d'Alba DOC alrégióból származik. A Barbera szőlőfajta itt teljes eleganciáját mutatja meg, és karakteres vörösbort ad, amely a hagyományt és a modernitást ötvözi.

• Bor színe: intenzív vörös, ibolyás reflexekkel
• Aromák: szeder, cassis, sötét cseresznye, fűszeres jegyek
• Textúra: sűrű, bársonyos, koncentrált
• Íz: száraz, erőteljes, gyümölcshangsúlyos
• Érlelés: 12 hónap kis barrique hordókban (225 l)
• Szőlőfajta: Barbera, fajtatiszta
• Származás: Barbera d'Alba DOC, Piemont, Olaszország

1. Intenzív gyümölcsösség sötét bogyós gyümölcsökkel és cassisszal
2. Finom fás jegyek a kis tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően
3. Harmonikus savak, a Barberára jellemzően
4. Bársonyos tanninok és tartós lecsengés
5. Tökéletes választás a testes vörösborok kedvelőinek Magnum formátumban

A Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto készítése

A Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto szőlője a piemonti Alba környékének válogatott dűlőiből származik. Az éghajlat kontinentális, meleg nyarakkal és hűvös éjszakákkal, ami lehetővé teszi a bogyók lassú, egyenletes érését. A talajokat főként meszes márga és agyag alkotja, finom homokos rétegekkel. Ez a kombináció mélységet, szerkezetet és markáns aromatikus karaktert kölcsönöz a bornak.

A szüret szelektíven történik, a tökéletes érettségű fürtök kerülnek a pincészetbe. A bogyók az erjesztés előtti héjon tartás során intenzív kapcsolatban maradnak a héjjal, így a szín, a tanninok és az aromák koncentráltan kerülnek a mustba. A szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés tiszta, fajtajelleges gyümölcsösséget és pontos szerkezetet biztosít.

Az erjedést követően az újbor 225 literes tölgyfa barrique hordókba kerül. Itt körülbelül tizenkét hónapon át érlelődik. A kis fahordó visszafogott pörkölési aromákat, vanília-, kávé- és csokoládéárnyalatokat, valamint további teltséget ad. Ezzel egyidejűleg a bor megőrzi friss, élénk gyümölcsösségét. Ezt követően tovább pihen a palackban, amíg valamennyi összetevő harmonikusan összeér, és a Magnum formátum elegáns érettsége kibontakozik.

A Prunotto pincészet stílusát világos irányvonal jellemzi: a terroir és a szőlőfajta áll a középpontban, amelyet célzott, ám visszafogott fahordós használat támogat. A modern pincetechnológia a piemonti kézműves hagyományokkal találkozik. Így születik meg ez a kifejező Barbera d'Alba, amely a mélységet, az eleganciát és az élvezetes ihatóságot egyesíti.

Fogyasztási javaslatok a Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto borhoz

A Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto ételek széles választékához illik, és különösen a karakteres fogások mellett érvényesül látványosan. Sötét húsokból készült ételek mellett a bor teljes erejét megmutatja: a röviden sütött marhahús, a párolt báránycsülök vagy a vadhúsból készült fogások kiválóan harmonizálnak sűrű szerkezetével és intenzív gyümölcsösségével.

Világosabb, tartalmas ételek mellett is meggyőző összhang alakul ki. Ideális választás a sötét mártással tálalt szárnyas, a borjúsült, valamint a gombával vagy salsicciával készült fűszeres tésztaételek mellé. Az Alpok vidékéről vagy Piemontból származó érett keménysajtok, például a karakteres Parmigiano Reggiano, különösen stílusosan teszik teljessé az élményt.

• Ételpárosítás:
  • Sötét húsételek, párolt fogások, vadhús
  • Világosabb, tartalmas ételek, például borjúsült vagy pecsenyelével tálalt szárnyas
  • Fűszeres tésztaételek, gombás rizottó, lasagne
  • Érett keménysajtok és karakteres félkemény sajtok
• Pohárajánlás: nagy méretű vörösboros pohár

Az optimális élvezet érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokos tálalási hőmérséklet ajánlott. Egy tágas vörösboros pohárban a bor aromagazdagsága különösen látványosan bontakozik ki. A tálalás előtt valamivel elvégzett dekantálás további összetettséget szabadít fel, és lehetővé teszi, hogy a gyümölcsös és fűszeres jegyek még tisztábban jelenjenek meg.

A Magnum formátum kiválóan alkalmas ünnepi összejövetelekhez, családi ünnepekhez, elegáns vacsoraestekhez és különleges alkalmakhoz. A nagyobb palackméret lassabb érlelést biztosít a bornak, és hosszabb időn át megőrzi frissességét. Hűvös, sötét pincében, állandó hőmérsékleten tárolva a bor több éven át érlelhető, miközben további mélységet, érettséget és finomságot fejleszt. Így lenyűgöző élményt nyújt mindazoknak, akik nagy karakterű piemonti Barberát kedvelnek.

• További termékek a Prunotto