Ice Rosé demi-sec - Blanc Foussy

Az Ice Rosé demi-sec - Blanc Foussy intenzív lazacrózsaszínben, finom rézszínű reflexekkel ragyog a pohárban. Finom, tartós buborékok egyenletes láncokban emelkednek felfelé, és kifejezetten elegáns megjelenést kölcsönöznek a habzóbornak. Illatában csábító aromajáték bontakozik ki friss eperrel, piros ribizlivel és lédús meggyel, kandírozott citruszok héjának árnyalatával és visszafogott virágos jegyekkel kiegészülve.

Kortyolva az Ice Rosé demi-sec - Blanc Foussy fiatalos, gyümölcshangsúlyos karaktert mutat. A piros bogyós gyümölcsök dominálnak, mindenekelőtt az eper és a ribizli, amelyeket finom cseresznyés aromák és érett málnára emlékeztető jegyek kísérnek. A gondosan kiegyensúlyozott maradékcukor élénk, frissítő savakkal találkozik. Így harmonikus kontraszt alakul ki a lédússág és az üdítő frissesség között, amely lendületessé és egyben elbűvölővé teszi a habzóbort.

Szerkezete selymes és kerek, krémes habzással, amely lágyan siklik végig a nyelven. A buborékok finomak és élénkek, a test közepes. A piros szőlőfajtákból származó visszafogott tanninok csak leheletfinoman jelennek meg, kellemes kontúrt adva a rozénak anélkül, hogy annak könnyedségét befolyásolnák. A lecsengés gyümölcsös marad, eperlekvárra és egy leheletnyi piros citrusgyümölcsre emlékeztető utóízzel.

Ez a habzóbor a hagyományos Val de Loire borvidékről származó Cabernet Franc és Chenin Blanc házasítására épül. A Cabernet Franc biztosítja a ragyogó színt, a hangsúlyos piros bogyós gyümölcsösséget és a finom fűszerességet. A Chenin Blanc frissességgel, lédússággal, finom citrusos jegyekkel és elegáns szerkezettel járul hozzá. A Loire-völgyi származás meghatározza a stílust: élénk, gyümölcsös, játékos és egyben határozott.

• Bor színe: intenzív rozé, lazacszínű csillogással
• Illat: eper, piros ribizli, meggy, enyhe citrusos jegyek
• Íz: demi-sec, gyümölcshangsúlyos, lédús, finom buborékokkal
• Szőlőfajták: Cabernet Franc, Chenin Blanc
• Származás: Val de Loire, Franciaország

1. Gyümölcsös aromái már a pohárban felismerhetők
2. Finom buborékú, krémes textúra kortyolva
3. A édesség és a frissesség harmonikus összhangja
4. Ideális jéggel fogyasztva és nyári pillanatokhoz

Az Ice Rosé demi-sec készítése a Blanc Foussy pincészetnél

A Val de Loire ideális feltételeket kínál elegáns habzóborok készítéséhez. Az Atlanti-óceán felől érkező légáramlatok által befolyásolt mérsékelt éghajlat, a sok napsütéses nap és a hűvös éjszakák elősegítik a szőlő lassú, egyenletes érését. A szőlőültetvények tufakőből, mészkőből és homokos rétegekből álló talajokon helyezkednek el. Ez a kombináció frissességet, tisztaságot és pontos aromajátékot kölcsönöz a boroknak.

A Cabernet Franc főként enyhén magasabban fekvő, jól szellőző területekről származik. Itt a szőlő intenzív piros gyümölcsös aromákat és finom, természetes frissességet fejleszt. A Chenin Blanc mészköves parcellákon terem, amelyek kifejezett szerkezetet és elegáns savkaraktert támogatnak. A szőlő érett, aromákban gazdag állapotban érkezik a Blanc Foussy pincészetébe.

A szüret gondosan, parcelláról parcellára történik, hogy megtalálják az érettség és a szőlő élénkségének optimális egyensúlyát. A kíméletes préselés megőrzi a finom rozé színt és a bogyók aromatikus tisztaságát. A must hőmérséklet-szabályozott erjedésen megy keresztül rozsdamentes acéltartályban. Így a Cabernet Franc és a Chenin Blanc gyümölcsössége, frissessége és fajtajellege világosan felismerhető marad.

Az alapbor elkészítését követi a második erjedés, amely az Ice Rosé demi-sec - Blanc Foussy finom buborékosságát adja. A Blanc Foussy meghatározó stílusra törekszik: gazdag gyümölcsösségre, tiszta aromákra, selymesen krémes habzásra és a maradékcukor pontos beállítására. A habzóbor seprőn érlelődik, amely további finomságot, enyhe élesztős jegyeket és harmonikusan beépült habzást eredményez.

A Blanc Foussy pincemesterei nagy gondossággal dolgoznak a végső házasításon. Céljuk egy olyan rozé habzóbor elkészítése, amely jéggel és önmagában, pohárból fogyasztva is ragyogóan érvényesül. A finoman kiegyensúlyozott dosage kiemeli a piros bogyós gyümölcsösséget, és jellegzetes demi-sec stílust kölcsönöz a bornak. Minden palack csak gondos minőség-ellenőrzést követően hagyja el a pincét.

Fogyasztási javaslatok az Ice Rosé demi-sec - Blanc Foussy borhoz

Az Ice Rosé demi-sec 8–10 °C-on mutatja meg különösen lenyűgözően báját. Pezsgőspohárban a buborékok koncentráltan és elegánsan jelennek meg. A jellegzetes „Ice” élményhez érdemes nagy poharat választani néhány jégkockával, amelyek további, kifejezetten frissítő árnyalatot kölcsönöznek a habzóbornak. A gyümölcsös édesség kellemesen előtérbe kerül, miközben mindig élénk frissesség kíséri.

Ételpárosítás szempontjából ez a rozé habzóbor sokoldalú kísérőnek bizonyul. Különösen jól illik az alábbiakhoz:

• Friss bogyós gyümölcsös desszertek, gyümölcsszorbék és gyümölcstorták
• Könnyű, piros gyümölcsökkel készített krémdesszertek
• Finger food és enyhe friss sajttal készített canapék
• Enyhén fűszeres és kissé édes, ázsiai ihletésű ételek
• Nyári saláták kecskesajttal és bogyós gyümölcsökkel

Kiválóan alkalmas ünnepi alkalmakra, például kerti partikra, brunchhoz, születésnapokra vagy romantikus estékhez. Ragyogó színe és intenzív gyümölcsössége azonnal derűs, elegáns hangulatot teremt. Aperitifként stílusosan vezeti fel az estét, könnyű desszertek kísérőjeként pedig élvezetes lezárást ad az étkezésnek.

Ideális esetben hűvös, sötét, hőmérséklet-ingadozásoktól védett helyen tárolandó. A palackot legjobb vízszintesen fektetni, hogy a pezsgődugó rugalmas maradjon. Az Ice Rosé demi-sec a degorzsálást követő első években mutatja meg különösen lenyűgözően karakterét. Ebben az időszakban maximális frissességet, tisztaságot és gyümölcsmélységet kínál.

Legyen szó medence melletti, jéggel fogyasztott italról, nyári piknikről vagy elegáns aperitifről: az Ice Rosé demi-sec - Blanc Foussy minden pillanatnak csillogó, rozé árnyalatot ad, és elbűvöli a gyümölcshangsúlyos, élénk habzóborok kedvelőit.

• További termékek a Blanc Foussy