Georg Preisinger

Georg Preisinger – karakteres borok Golsból

A Georg Preisinger Pincészet a Burgenlandból származó, egyedi borokat képvisel. Golsban, a Fertő tó közelében születnek karakteres fehér- és vörösborok, egyértelmű származással és személyes kézjeggyel. A családi pince a hagyományt, a tapasztalatot és a borászathoz való modern hozzáállást ötvözi.

A középpontban az az elképzelés áll, hogy minden bornak megmaradjon a saját személyisége. A boroknak tükrözniük kell a származást, az évjáratot és a szőlőfajtát, miközben hitelesek és elevenek maradnak.

A Georg Preisinger Pincészet története

A pincészet története egészen a 19. századig nyúlik vissza. A Preisinger család több generáció óta foglalkozik szőlőtermesztéssel Golsban. Ma a pincészetet Georg Preisinger vezeti, a hatodik generáció képviselőjeként.

Egy mezőgazdasági családi vállalkozásból alakult ki az évek során egy önálló borászat, amelynek középpontjában a minőség és a származás áll. A régióhoz és a borkészítés hagyományaihoz fűződő kapcsolat mindmáig meghatározza a munkát.

Georg Preisinger és filozófiája

Georg Preisinger személyes és természetközeli szemlélettel közelít a szőlőműveléshez. A szőlőben végzett munka nagy gondossággal és sok kézi munkával történik. A cél az, hogy minden dűlő és minden szőlőfajta egyedisége láthatóvá váljon.

A pincészet egyik fontos gondolata: 

„Minden bor egy individuum.”

A természet ebben központi szerepet játszik. A talajjal, a szőlőtőkékkel és a környezettel való tiszteletteljes bánásmód a pincészet alapelvei közé tartozik. A 2023-as évjárattól a borok biológiai módon készülnek.

Burgenland és a golsi régió

A pincészet Golsban, Burgenlandban található. A Fertő tó környéke Ausztria egyik legismertebb borvidéke.

A klímát pannon hatás jellemzi. A sok napsütéses óra és a meleg hőmérsékletek jó feltételeket teremtenek a szőlőműveléshez. Ugyanakkor a Fertő tó közelsége különleges éghajlati adottságokat biztosít.

A Gols körüli szőlőültetvényeket különböző talajtípusok jellemzik. Ez a sokféleség képezi az alapját a karakteres és egyedi boroknak.

Georg Preisinger dűlői

A szőlőtőkék Gols körül különböző dűlőkön nőnek. Ezek közé tartoznak többek között:

1. Ungerberg
2. Spiegel
3. Hengstgraben
4. Heideboden

A különböző dűlők és talajok formálják az egyes borok stílusát, és adják meg saját karakterüket.

Milyen szőlőfajtákat termeszt Georg Preisinger?

A választék fehér- és vörösborszőlő-fajtákat egyaránt tartalmaz.

A termesztett fajták közé tartoznak:

• Zweigelt
• Blaufränkisch
• St. Laurent
• Pinot Noir
• Merlot
• Chardonnay
• Weißburgunder
• Grauburgunder
• Sauvignon Blanc
• Welschriesling

Különösen fontosak Burgenland hagyományos vörösborszőlő-fajtái.

A Gols körüli talajok

A pincészet szőlőültetvényeit különböző talajszerkezetek jellemzik. Dűlőtől függően eltérő arányban található agyag, kavics és homokos talaj. Ez a változatosság különböző kifejezésmódokat eredményez a borokban, és meghatározza azok karakterét.

Borkészítés Georg Preisingernél

A pincében nagy gondossággal dolgoznak. A szőlő feldolgozása kíméletesen történik, hogy megőrizzék a borok származását és karakterét.

A borok érlelése, a stílustól függően, a következőben történik:

• rozsdamentes acéltartályokban
• fahordókban
• barrique hordókban

Az érlelés igazodik az adott borhoz, és annak egyediségét hivatott támogatni.

A Georg Preisinger-borok stílusa

A Georg Preisinger-borok a személyiséget és az önállóságot képviselik. A gyümölcsösséget, a struktúrát és a származást egyértelmű stílussal kapcsolják össze.

A kínálat magában foglalja:

• fehérborok
• vörösborok
• cuvée-k
• dűlős borok

Minden bornak a saját történetét kell elmesélnie, és tükröznie kell az évjárat karakterét.

Különleges borsorok Georg Preisingernél

Sixty-Nine

A „Sixty-Nine” sor a 1969-es évre utal, és a bort az időn és az emlékezeten átívelő utazás gondolatával kapcsolja össze.

AGNIHOTRA

Az AGNIHOTRA-borok a HOMA-mezőgazdálkodás elvei szerint végzett munkához kapcsolódnak. Ebben az Agnihotra különleges szerepet játszik.

Mit Leichtigkeit

Ez a sor a könnyedén fogyasztható, jól megközelíthető, mégis egyedi stílusú borokat képviseli.

Georg Preisinger – Egyedi borok Ausztriából

A Georg Preisinger Pincészet a hagyományt, a származást és a személyes kifejezésmódot ötvözi. Golsban olyan karakteres borok születnek, amelyek tükrözik a régiót és a pincészet filozófiáját. A biológiai művelés, a gondos munka a szőlőben és az egyéni borkészítés összhangja formálja a ház stílusát. 

A Georg Preisinger borai a személyiséget, a származást és a burgenlandi szőlőműveléshez való egyedi hozzáállást képviselik.