Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto

A Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto tiszta rubinvörös színben, ibolyaszínű reflexekkel csillog a pohárban. A színek játéka hívogató és energikus hatást kelt, megjelenése elegáns és precíz. Már az első megforgatáskor intenzív illat száll fel, amely azonnal magával ragadja az érzékeket.

Illatában sokrétű aromavilág bontakozik ki. Érett cseresznye, lédús szilva és sötét erdei bogyós gyümölcsök találkoznak finom virágos jegyekkel és egy leheletnyi ibolyával. Diszkrét édesgyökér-, némi medvecukor- és finom fűszeres árnyalatok teszik teljessé az illatot. Minden tisztán körvonalazott, minden nehézkesség nélkül, fiatalos, szinte játékos kisugárzással.

Kortyban a Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto élénk, piros gyümölcsös gazdagságot mutat. Lédús cseresznye, piros ribizli és szeder alkotja a magját, érett szilvára emlékeztető árnyalatok kíséretében. Textúrája könnyed, lágy és selymes, amelyet friss, eleven savszerkezet hordoz. Finomszemcsés, nagyon visszafogott tanninjai kontúrt adnak a bornak, anélkül hogy lassítanák az ivás lendületét. Lezárása közepesen hosszú, gyümölcsös és élénkítő, a piros bogyós gyümölcsök finom utóízével és egy leheletnyi fűszerességgel.

Ennek a vörösbornak a stílusa azoknak a borkedvelőknek szól, akik értékelik a tisztaságot, az örömteli kortyolhatóságot és a modern, gyümölcsös karaktert. Szerkezete karcsú, precíz és fókuszált marad, savassága pedig jól mutatja a Piemontból származó Barbera szőlőfajta jellegzetességeit: frissességet, feszültséget és eleven dinamizmust kölcsönöz a bornak.

A Barbera szőlőfajta Piemontból származik, és ízében is magán viseli eredetének jegyeit. Ennek a bornak a szőlői Asti környékének válogatott termőhelyein érnek, ahol a Barbera generációk óta különleges szerepet tölt be. A hagyományos szőlőültetvények és a korszerű szemléletű borkészítés kombinációja adja a bor tiszta, gyümölcsös egyéniségét.

• Bor színe: ragyogó rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: Barbera, fajtatisztán készítve
• Származás: Piemont, Barbera d'Asti DOCG
• Alkoholtartalom: 14,0 Vol%
• Textúra: könnyed, selymes, gyümölcsös

1. Illatában: cseresznye, szilva, erdei bogyós gyümölcsök, virágos árnyalatok
2. Kortyban: lédús piros gyümölcsök, friss savak, diszkrét tanninok
3. Utóízében: piros bogyós gyümölcsök, finom fűszeres tónus, élénkítő hosszúság

A Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto készítése

A Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto szőlői Piemont szívének válogatott szőlőültetvényeiről, Asti környékéről származnak. Az éghajlatot meleg nyarak, hűvös éjszakák, valamint a nappal és az éjszaka közötti jelentős hőmérséklet-különbségek jellemzik. Ezek a körülmények elősegítik a kifejezett aromatikát, valamint a tiszta, friss szerkezet kialakulását. A talaj mész, agyag és homokos összetevők keverékéből áll, ami különleges egyensúlyt kölcsönöz a Barberának a gyümölcsösség, a feszültség és az elegancia között.

A szüret szelektíven zajlik, előnyben részesítve az optimális érettségű fürtöket. A szőlőben végzett gondos munka áll a középpontban, hogy minden parcellája kifejezhesse egyéni karakterét. A szüret után a szőlő kíméletesen kerül a pincészetbe, ahol a finom feldolgozás kap elsődleges szerepet. A cél egy tiszta, gyümölcsös Barbera, amely világosan tükrözi származási helyét.

Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott körülmények között történik, hogy a cseresznye, a szilva és az erdei bogyós gyümölcsök fajtajelleges aromái intenzíven érvényesüljenek a borban. A bor érlelése túlnyomórészt rozsdamentes acéltartályban zajlik, így megmarad frissessége és tisztasága. Ennek köszönhetően a szőlőfajta tiszta kifejeződése és lédús, határozott gyümölcsös szerkezete kerül előtérbe. A kíméletes érlelés lágy és finom tanninokat eredményez, miközben megőrzi az eleven savakat.

A Prunotto pincészet stílusa a piemonti hagyományt modern precizitással ötvözi. A borászati filozófia nagy hangsúlyt fektet az aromák tisztaságára, a korty eleganciájára, valamint a gyümölcsösség, a szerkezet és az ihatóság kiegyensúlyozott arányára. Minden lépés, a szőlőtől egészen a természetes parafával zárt klasszikus bordeaux-i palackba történő töltésig, azt a célt szolgálja, hogy karakteres, autentikus Barbera d'Asti szülessen, amely azonnal örömet szerez, ugyanakkor néhány év érlelést is elvisel.

Fogyasztási javaslatok a Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto borhoz

A Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto ételek széles választékához illik. Könnyedebb és tartalmas fogások mellett egyaránt megmutatja teljes erejét. Az aromás mártással kínált fehér húsok, a párolt szárnyasételek vagy a paradicsomos alapú, fűszeres tészták különösen jól harmonizálnak vele. Élénk gyümölcsössége és friss savassága ízletes hangsúlyokat ad a mediterrán fűszernövényekhez, a grillezett zöldségekhez és a fűszeres rakott ételekhez.

A sötétebb tónusú fogások mellett a bor izgalmas ellenpontot képez. A kiadós sült húsételek, a párolt fogások, a pikáns kolbászfélék vagy az aromás gombás ételek profitálnak tiszta, piros gyümölcsös karakteréből és selymes textúrájából. Az érett kemény sajtok vagy a közepesen karakteres félkemény sajtok ízletes lezárást adnak az étkezésnek.

• Könnyedebb és tartalmas fogások: paradicsomszószos tészta, lasagne, szárnyasételek
• Sötétebb tónusú fogások: marha, bárány, párolt húsételek, vadszárnyas
• Sajtok mellé: közepesen karakteres vagy érett kemény sajtok

A társasági esték boraként a Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto kiválóan illik a barátokkal közös étkezésekhez, kötetlen olasz estékhez vagy tartalmas családi menükhöz. Karakteres vörösborként a nap lezárásához is bájos kortyélményt kínál, különösen megfelelő vörösboros pohárban, amely optimálisan érvényre juttatja intenzív gyümölcsösségét.

Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 16–18 Celsius-fok. A felszolgálás előtti enyhe hűtés megőrzi frissességét és feszesebbé teszi szerkezetét. Nagy méretű vörösboros pohárban a cseresznye, a szilva és az erdei bogyós gyümölcsök aromái különösen lenyűgözően bontakoznak ki. A pohárban történő rövid levegőztetés fokozza a gyümölcsös árnyalatokat, és további mélységet kölcsönöz a bornak.

A szüretet követő első években a bor fiatalos, friss oldalát mutatja. Az évjárattól számított akár ötéves érlelhetőség további árnyalatokat tár fel: a gyümölcs érettebbé válik, a textúra még harmonikusabb, a fűszeresség pedig diszkrétebb és finomabb lesz. Hűvös, fénytől védett helyen, fektetve tárolva, például állandó hőmérsékletű pincében vagy borhűtőben, a Fiulot Barbera d'Asti DOCG - Prunotto meggyőzően és sokrétűen bontakoztatja ki karakterét.

• További termékek a Prunotto