Finca la Estacada

A 2001-ben alapított borászat, a Finca la Estacada a spanyolországi Cuenca tartomány nyugati részén, Madrid és Valencia között található. 

Finca la Estacada - egy pincészet kézzel foghatóan

Itt az enyhe, mediterrán éghajlat előnyeit élvezi, és kétségtelenül képes nagyon jó minőségű és gyümölcsös szőlőt termeszteni. A Finca la Estacada nem kevesebb, mint 278 hektár földdel rendelkezik, amelyen elsősorban Tempranillót termesztenek. A szőlőtőkék körülbelül 25 évesek, és Cuenca tartomány enyhe éghajlatának előnyeit élvezik. A Finca la Estacada borászat többek között arról ismert, hogy olyan finom borokat állít elő, amelyek messze Spanyolország határain túl is népszerűek. 

Mire számíthat szőlősként az Estacadánál

Az, hogy az Estacada borai ilyen ízletesek, nem utolsósorban annak köszönhető, hogy a szőlőfajtákat milyen gondossággal ültetik és szüretelik. És ez a kíméletes bánásmód nem áll meg a borkészítésnél. Itt figyelmet fordítanak a hagyományos módszerekre, amelyek minden borból a legjobbat hozzák ki. Az erjesztés teljes nyolc napon át zajlik egy kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült tartályban. Ezt követően további 20 napig tart a maceráció. Ezt követően a kész bor első osztályú barrique-hordókba kerül. A bor hat hónapig érlelődik ezekben, mielőtt palackozásra kerülne. Két hónapos palackozás után a bor tökéletesen lekerekedik. 

Barrica 6 meses

A Finca la Estacada borászai különösen büszkék az itt hagyományos módon előállított egyedi borfajtákra. Ilyen például a Barrica 6 meses. Harmonikus jegyek jellemzik, fekete és érett gyümölcsök aromáival. A háttér ásványos és fűszeres. A jó savtartalom, valamint a friss és bársonyos ízvilág szerves részét képezi ennek a borfajtának. 

És ezek a szőlőfajták a Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz