Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto

Der Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto strahlt in einem tiefen, leuchtenden Granatrot mit zarten orangefarbenen Reflexen am Glasrand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: reife Kirschen und saftige Pflaumen verbinden sich mit getrockneten Rosenblättern, feinen Kräuternoten und einer würzigen Aromenwelt aus Lakritz, Tabak und edlen Hölzern. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch elegant, mit dichter, fleischiger Textur und präziser Struktur. Die Tannine wirken präsent, fein geschliffen und üppig, die Säure setzt einen lebendigen, spannungsvollen Akzent. Das Aromenspektrum wiederholt die Eindrücke der Nase und erweitert sie um dunkle Beeren, dezente Teernoten und einen Hauch Trüffel, bevor der Wein in ein langes, nachhallendes Finale übergeht.

Dieser sortenreine Nebbiolo aus dem Herzen des Piemonts entspringt den legendären Lagen der Unterregion Barolo DOCG. Die Kombination aus kalkhaltigen Mergelböden, steilen Hügeln und einer eindrucksvollen Tag-Nacht-Amplitude formt einen Wein mit großer Strahlkraft und Tiefgang. Im Glas zeigt der Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto die klassische Stilistik der großen Barolo: straffe Struktur, markante Tannine und eine filigrane, aber eindringliche Säureführung. Die 1,5-Liter-Magnum unterstreicht den festlichen Charakter und verleiht dem Wein zusätzliche Reifeharmonie.

• Weinfarbe: intensiv rubin- bis granatrot mit orangefarbenem Saum
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo, sortenrein aus der Einzellage Bussia
• Herkunft: Barolo DOCG, Piemont, Italien
• Duftbild: Kirsche, Pflaume, pflanzliche Nuancen, würzige Noten, florale Anklänge
• Gaumen: dicht, fleischig, strukturbetont, langes Finale
• Ausbau: 18 Monate im kleinen Holzfass (225-l-Barrique)
• Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
• Glasempfehlung: großes Rotweinglas

1. Intensive Fruchtaromen von Kirsche und Pflaume
2. Vielschichtige Würze mit Tabak, Lakritz und edlem Holz
3. Feinmaschige, reife Tannine mit beeindruckender Länge
4. Ideal für lange Reifephasen in der Magnumflasche

Die Textur dieses Barolo wirkt dicht und schmeichelnd, ohne seine straffe, aristokratische Linie aufzugeben. Die Tannine tragen den Wein über den gesamten Gaumen und polstern die dunkelfruchtigen und würzigen Nuancen elegant aus. Die Säure sorgt für Spannung, Frische und klare Konturen, wodurch der Wein trotz seiner Kraft präzise und fokussiert wirkt. Der lang anhaltende Nachhall präsentiert Nuancen von Bitterschokolade, Süßholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Unterholz, der an die Wälder der Langhe erinnert.

Herstellung des Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto

Die Trauben für diesen Barolo stammen aus der prestigeträchtigen Cru-Lage Bussia im Barolo-Gebiet. Hier prägen kalk- und tonhaltige Mergelböden die Reben, während die süd- bis südwestliche Ausrichtung der Weinberge für intensive Sonneneinstrahlung sorgt. Das Klima zeigt warme, trockene Sommer und kühle Nächte, wodurch die Nebbiolo-Trauben langsam ausreifen und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe entfalten. Sanfte Herbstnebel umhüllen die Hügel und schenken dem Lesegut eine zusätzliche, charakterbildende Prägung.

Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, Reihe für Reihe, mit strenger Auswahl im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Nur perfekt gereifte, aromatische Trauben gelangen in den Keller von Prunotto. Dort setzt das Weingut auf eine traditionelle Vinifikation mit moderner Präzision. Die Maischegärung verläuft temperaturkontrolliert, damit die feinen Fruchtaromen und die typischen Nebbiolo-Tannine optimal extrahiert werden. Eine behutsame Remontage und schonende Pressung bewahren Eleganz und Finesse.

Im Anschluss ruht der junge Wein rund 18 Monate in 225-Liter-Barriques aus hochwertiger Eiche. Dieser Ausbau verleiht Struktur, Tiefe und dezente Röst- und Vanillenoten, ohne die Herkunft und Rebsorte zu überdecken. Die Fassauswahl erfolgt sorgfältig, damit der Holzcharakter fein eingebunden bleibt und die fruchtigen, floralen und würzigen Facetten des Nebbiolo harmonisch hervortritt. Nach der Zeit im Holz reift der Barolo weitere Monate in der Flasche, bis sich alle Komponenten zu einem stimmigen Ganzen verbinden.

Der Stil des Hauses Prunotto steht für Klarheit, Eleganz und terroirgeprägte Authentizität. Traditionelle Barolo-Handwerkskunst verschmilzt mit moderner Kellertechnik, wodurch ein Wein mit großer Strahlkraft, Präzision und Langlebigkeit entsteht. In der Magnumflasche entwickelt der Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto eine noch harmonischere Reife, da die langsame Entwicklung die Komplexität und Feinheit zusätzlich erhöht.

Genussempfehlungen zum Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto

Dieser Barolo begleitet anspruchsvolle Speisen mit beeindruckender Souveränität. Zu dunklen Gerichten wie geschmorten Rinderbäckchen, Lammkeule aus dem Ofen oder Wildragout entfaltet der Wein seine ganze Klasse. Ebenso überzeugt er an der Seite heller, deftiger Küche, etwa zu Kalbsbraten, gefülltem Geflügel oder cremigen Pilzrisotti. Trüffelpasta, Tagliatelle mit Ragù oder gereifter Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch runden die kulinarische Bühne eindrucksvoll ab.

Die 1,5-Liter-Magnum empfiehlt sich für festliche Anlässe, gemeinsame Abende mit Freunden oder als strahlendes Highlight eines mehrgängigen Menüs. Am großen Tisch wirkt die eindrucksvolle Bordeauxflasche wie ein zentraler Blickfang, während der Wein Glas für Glas seine vielschichtige Persönlichkeit offenbart. Als Geschenk für Barolo-Liebhaber und Sammler setzt diese Ausstattung ein klares Statement, sowohl optisch als auch geschmacklich.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius im bauchigen Rotweinglas. Eine Karaffierung rechtzeitig vor dem Servieren fördert das Öffnen des Bouquets und die Entfaltung der komplexen Aromatik. Im gut temperierten, dunklen Keller mit konstanter Lagerbedingung entwickelt dieser Barolo über viele Jahre zusätzliche Tiefe, Samtigkeit und tertiäre Noten wie Leder, Trüffel und getrocknete Früchte. Die angegebene Lagerfähigkeit ab Jahrgang liegt bei rund zwei Jahrzehnten, wodurch sich dieser Wein hervorragend für die langfristige Schatzkammer im eigenen Zuhause eignet.

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