Barolo Rocche dell Annunziata DOCG - Erbaluna

Ein leuchtend rubinroter Kern, von zarten Granatreflexen durchzogen, prägt den ersten Eindruck dieses charaktervollen Barolo. In der Nase entfaltet der Barolo Rocche dell Annunziata DOCG - Erbaluna ein komplexes Aromenspiel aus getrockneten Rosen, Orangenblüte und reifen Kirschen. Feine Nuancen von Süßholz, schwarzem Tee, edlem Trüffel und einem Hauch Teer steigen langsam aus dem Glas auf und verleihen dem Wein eindrucksvolle Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich ein trocken ausgebauter, konzentrierter Rotwein mit dichter, wuchtiger Textur. Reife rote Beeren, etwas schwarze Johannisbeere und saftige Kirsche verbinden sich mit würzigen Anklängen von Lakritz, Unterholz und dezenter Tabaknote. Die Tannine treten kraftvoll, jedoch fein poliert auf und umrahmen die präzise Säurestruktur. Der Körper präsentiert sich voll und dennoch elegant, mit beeindruckender Länge im Nachhall, in dem florale Noten und ein Hauch Trüffel nachklingen.

• Farbe: leuchtendes Rubinrot mit Granatnuancen
• Duft: Orangenblüte, getrocknete Rosen, Süßholz, Trüffel, Teer, schwarze Teeblätter
• Geschmack: trocken, tief, vielschichtig und druckvoll
• Textur: dicht, wuchtig, dennoch fein strukturiert
• Tannin: präsent, reif, samtig auslaufend
• Säure: klar, präzise, trägt den langen Abgang

Dieser reinsortige Nebbiolo aus dem Piemont entstammt einer der renommiertesten Lagen der Region: Rocche dell’Annunziata in La Morra, im Herzen der Barolo-Zone. Die Rebsorte Nebbiolo entfaltet hier ihr ganzes Potenzial und bringt Weine mit ausgeprägter Struktur, edler Aromatik und bemerkenswerter Tiefe hervor. Die Kombination aus kühleren Höhenlagen, kalk- und tonreichen Böden sowie einer ausbalancierten Sonneneinstrahlung prägt den Stil dieses Barolo.

Die Struktur des Weins stützt sich auf ein spannendes Spiel aus reifer Frucht, straffer Tanninstruktur und lebendiger Säure. Der Gaumen erlebt eine vielschichtige Entwicklung:

1. erster Eindruck: saftige rote Früchte und florale Noten
2. mittlerer Gaumen: zunehmend würzig, mit Lakritz, Kräutern und erdigen Nuancen
3. Finale: langes, nachhaltiges Finish mit mineralischem Unterton

Im großen Rotweinglas entfaltet der Barolo Rocche dell Annunziata DOCG - Erbaluna seine komplexen Facetten besonders eindrucksvoll. Ein wenig Zeit an der Luft intensiviert die aromatische Vielfalt und öffnet Schichten von dunkler Frucht, getrockneten Blüten und subtilen Gewürznoten.

Herstellung des Barolo Rocche dell Annunziata DOCG - Erbaluna

Die Trauben für diesen Barolo stammen aus der historischen Einzellage Rocche dell’Annunziata nahe La Morra im Piemont. Das Gebiet zeichnet sich durch kalkhaltige Mergelböden, feine Tonanteile und eine ideale Exposition aus, welche den Nebbiolo-Trauben optimale Reifebedingungen bietet. Die Lage verbindet Wärme und kühle Luftströmungen, was Finesse, Duftigkeit und Struktur fördert.

Das Klima in dieser Unterregion von Barolo prägt den Jahrgang durch ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen. Warme Tage betonen die aromatische Reife, während kühlere Nächte die Frische der Trauben erhalten. Dadurch entstehen Trauben mit intensiver Aromatik, dichter Schale und hohem Reifepotenzial. Die Rebstöcke wurzeln tief in den mineralreichen Böden und verleihen dem Wein seine charakteristische, terroirgeprägte Note.

Die Lese erfolgt selektiv per Hand, mit großer Aufmerksamkeit für perfekt ausgereifte, gesunde Trauben in der Lesequalität. Im Weinberg steht strikte Ertragsreduzierung im Fokus, damit die Beeren hohe Konzentration und aromatische Tiefe entwickeln. Nur die besten Trauben gelangen in den Keller, wo eine schonende Verarbeitung ihren unverfälschten Charakter bewahrt.

Nach einer behutsamen Entrappung gelangt der Nebbiolo in Gärbehälter, in denen eine traditionelle Maischegärung stattfindet. Lange Maischestandzeiten extrahieren Farbe, Tannine und Aromen intensiv, jedoch kontrolliert. Temperaturgesteuerte Gärführung und feinfühliges Unterstoßen der Maische fördern Balance und Eleganz.

Im Anschluss reift der Wein klassisch im Holz. Der Ausbau erfolgt in großen, meist gebrauchten Fässern, welche die Struktur verfeinern, ohne das aromatische Profil mit zu viel Holz zu überlagern. Während der Reife entwickelt der Barolo zusätzliche Nuancen von Leder, Tabak, Trüffel und getrockneten Blüten. Mehrjährige Fass- und anschließende Flaschenlagerung schenken ihm Tiefe, Harmonie und eine beeindruckende Komplexität.

Der Stil des Weinguts Erbaluna setzt auf Authentizität, Terroirtreue und behutsame Kellerarbeit. Biodynamische Bewirtschaftung im Weinberg, sorgfältige Handlese und ein minimal eingreifender Ausbau im Keller bringen einen Barolo hervor, der seine Herkunft klar widerspiegelt und zugleich elegant und kraftvoll auftritt.

Genussempfehlungen zum Barolo Rocche dell Annunziata DOCG - Erbaluna

Dieser Barolo eignet sich hervorragend als Begleiter zu charakterstarken Gerichten der gehobenen Küche. Die kraftvolle Struktur, das markante Tannin und die fein abgestimmte Säure treten besonders beeindruckend neben intensiven, herzhaften Speisen auf.

• zu dunklen Speisen wie geschmorten Rinderbäckchen, Ossobuco oder Lammkeule
• zu hellen und deftigen Speisen wie Kalbsbraten, geschmortem Geflügel oder Cremepolenta mit Pilzragout
• zu Risotto mit Trüffel oder Steinpilzen
• zu reifem Hartkäse und aromatischem Weichkäse aus Rohmilch

Bei festlichen Anlässen, mehrgängigen Menüs oder ruhigen Abenden in kleiner Runde entfaltet dieser Barolo seine ganze Größe. Als Meditationswein nach dem Essen begleitet er intensive Gespräche oder einen stillen Moment am Kamin. Im Zusammenspiel mit edler Küche entsteht ein harmonisches Gesamtbild aus Tiefe, Würze und eleganter Frucht.

Die optimale Serviertemperatur liegt im Bereich von 15 bis 18 Grad Celsius. Ein großzügiges Rotweinglas bietet der aromatischen Fülle ausreichend Raum. Leichtes Karaffieren vor dem Genuss öffnet die Struktur und legt zusätzliche Facetten von Frucht, Blüten und Würze frei.

Der Barolo zeigt beeindruckendes Reifepotenzial. Unter guten Lagerbedingungen entwickelt er sich über viele Jahre im Keller weiter. Ideal eignen sich:

1. konstante, kühle Temperatur
2. dunkle, vibrationsfreie Umgebung
3. Flaschenlage, um den Korken elastisch zu halten

Im Verlauf der Reife verfeinern sich Tannin und Struktur, während tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Früchte und Pilznoten stärker hervortreten. So entsteht ein facettenreicher Barolo, der Genießerinnen und Genießer über viele Jahre mit immer neuen Eindrücken überrascht.

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