Criadores de Rioja

Criadores de Rioja egy viszonylag fiatal borászat, amelyet csak 1999-ben alapítottak. Bár a vállalat még nem régóta van jelen a piacon, máris sikerült jó pozíciót kivívnia magának. A birtok a Vivanco-család tulajdonában van, akik már régóta foglalkoznak riojai borok kereskedelmével, így természetesen az ő szakértelmükből is profitálhatnak.

Szőlőtőkék a várhegyen – Criadores de Rioja borászat

Az Iregua-völgyben, amelyet az azonos nevű folyó szel át, a szőlőtőkék a Castillo de Clavijo várrom alatt nőnek. Maga Rioja Európa egyik legjelentősebb borvidéke. A talaj főként a következőkből áll:

• fehér mészkő
• agyag

A leggyakoribb szőlőfajták a Tempranillo és a Garnacha.

A Criadores de Rioja birtokon a művelés gondosan zajlik, a szelektív metszés és a kézi szüret magától értetődő. Nincsenek növényvédő szerek és műtrágyák használatban, így nem terhelik a természetet. A birtoknak ma kb. 350 hektár szőlőterülete van, amely profitál a jó fekvésből a vár alatt.

Minden egyes Criadores de Rioja bor önmagáért beszél

A pincében Paola Redonda a főnök. A borásznő sasszemmel felügyeli az egyes dűlős borok készítését, amelyeket a házasítás előtt külön vinifikálnak. Így megőrzik a borok egyéni karakterét, és sokféle ízjegy válik lehetségessé, legyen szó gyümölcsös-bogyós borról vagy erőteljes, balzsamos aromákról. A riojai borkészítési hagyományt összességében erősen inspirálta Bordeaux, ezért a bort tipikusan barrique hordóban érlelik.