Crémant de Loire Rosé Brut Nature AOP - Amirault

Finom lazacrózsaszín ragyog a pohárban, élénk reflexekkel és finom, tartós gyöngyözéssel átszőve. Illatában a Crémant de Loire Rosé Brut Nature AOP - Amirault elegáns illatjátékot bontakoztat ki: a lédús piros bogyós gyümölcsök, különösen a piros ribizli, finom fűszeres jegyekkel és egy leheletnyi élesztős péksütemény-aromával társulnak. Kortyban ez a crémant egyenes és precíz, feszes szerkezettel, élénk savakkal és nagyon finom habzással mutatkozik. A Val de Loire-ból származó, tisztán Cabernet Franc szőlőfajtából készült bor finomságot, lágy gyümölcsösséget és ösztönzően száraz karaktert kölcsönöz, amely egészen a hosszú, ásványos lecsengésig kitart.

• Szín: finom lazacrózsaszín, ragyogó reflexekkel
• Gyöngyözés: finom, élénk, elegánsan felszálló
• Aromák: piros bogyós gyümölcsök, piros ribizli, fűszeres árnyalatok, finom élesztős jegyek
• Íz: nagyon száraz, precíz, gyümölcsös és feszes
• Szerkezet: ropogós savak, finom habzás, elegáns test
• Szőlőfajta: 100 % Cabernet Franc, tisztán fajtatisztán készítve
• Származás: Crémant de Loire AOP, Val de Loire, Franciaország

A piros ribizli aromái tisztán előtérbe kerülnek, erdei szamócára emlékeztető jegyekkel és egy leheletnyi fehér borssal kiegészülve. A friss briós és élesztő visszafogott illata kiemeli a hagyományos palackos erjesztés jellegét. Kortyban ez a rozé crémant sallangmentes, precíz és kompromisszumok nélkül száraz, köszönhetően a dosage zéro eljárásnak. A savak frissítően hatnak és viszik tovább a piros gyümölcsösséget, miközben a finom gyöngyök selyemként siklanak végig a nyelven. A lecsengés hosszú, enyhén sós érzetű, és piros bogyós gyümölcsökre, valamint finom fűszeres jegyekre emlékeztet.

1. Intenzív piros gyümölcsösség kortyban
2. Brut Nature stílus dosage zéro eljárással
3. Hagyományos palackos erjesztés elegáns élesztős karakterrel
4. Biotanúsítvánnyal rendelkező származás a Val de Loire régióból
5. Hosszú, ásványos lecsengés

Ennek a pezsgőbornak a stílusát finomság és tisztaság jellemzi. A Loire-vidéki Cabernet Franc itt filigrán oldalát mutatja: visszafogott tanninok, feszes szerkezet, ösztönző savak és olyan rozékarakter, amely egyensúlyt teremt gyümölcsösség és fűszeresség között. A pohárban a régi világ jellegzetes, karakteres képviselőjeként mutatkozik, amely lenyűgözően tükrözi a hűvös Loire-régió sajátosságait.

A Crémant de Loire Rosé Brut Nature AOP - Amirault készítése

Ennek a crémant-nak a szőlője a Val de Loire szívében található Crémant de Loire appelláció válogatott dűlőiből származik. A régió mérsékelt, enyhén hűvös éghajlata, tiszta éjszakáival és meleg nappalaival, elősegíti a Cabernet Franc szőlő lassú érését. A talaj változatos összetételű: tufából, kavicsból, agyagból és mésztartalmú rétegekből áll, ami feszültséget, ásványosságot és frissességet kölcsönöz a bornak. A szőlőtőkék biogazdálkodásban részesülnek, ami gondos szőlőmunkát és a tőkék kíméletes kezelését igényli.

A szüret több menetben zajlik, hogy csak tökéletesen érett szőlő kerüljön a présbe. A leszüretelt termést kis tartályokban szállítják a pincészetbe, hogy a bogyók épségben maradjanak. A kíméletes préselés csak a legfinomabb mustot nyeri ki, amely ezt követően szabályozott hőmérsékletű rozsdamentes acéltartályokban erjed. Az erjedés lassan és ellenőrzötten zajlik, hogy a Cabernet Franc aromái és finomsága teljes mértékben kibontakozhassanak.

A második erjesztéshez az alapbor palackba kerül, ahol a crémant hagyományos eljárással érlelődik tovább. A finom gyöngyözés ennek a palackos erjesztésnek köszönhető, míg az élesztővel való hosszabb érintkezés további komplexitást, valamint lágy briós- és péksüteményes jegyeket ad a bornak. Dosage zéro eljárással készült Brut Nature borként nem kap hozzáadott édességet, így aromái tisztán, világosan és kompromisszumok nélkül szárazon bontakoznak ki.

A Saint-Nicolas-de-Bourgueil-ből származó Amirault család stílusa meghatározóan formálja ezt a crémant-t. A kézműves munka, a szőlőfajta és a származási hely iránti tisztelet, valamint az eleganciára és egyenességre való törekvés áll a középpontban. A borászcsalád precíz szőlőmunkára, válogatott szüretre és minimális pincészeti beavatkozásra épít. Így a Crémant de Loire Rosé Brut Nature AOP - Amirault egyértelműen fejezi ki karakterét: terroirhangsúlyos, egyedi, ugyanakkor finom és játékos.

Fogyasztási ajánlások a Crémant de Loire Rosé Brut Nature AOP - Amirault borhoz

Ez a rozé crémant sokoldalú kísérője lehet könnyed és tartalmas ételeknek egyaránt. Feszes, száraz karaktere kiválóan illik:

• mediterrán fűszerekkel grillezett szárnyasokhoz
• posírozott halakhoz, tenger gyümölcseihez és garnélához
• tartalmas quiche-ekhez vagy zöldséges tortákhoz
• bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel készített friss nyári salátákhoz
• enyhe sajttal és levegőn szárított sonkával kínált antipasti-tálakhoz

Önmagában is megmutatja báját: aperitifként egy menüsor kezdetén, ünnepi alkalmakon, esküvőkön vagy elegáns fogadásokon. Az elegáns pezsgős palack és a finoman csillogó rozé minden asztalon lenyűgöző látványt nyújt. Baráti összejöveteleken a Crémant de Loire Rosé Brut Nature AOP - Amirault könnyű falatokat, kanapékat és kifinomult finger food fogásokat kísér.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. A magas, karcsú formájú pezsgőspohár tökéletesen kiemeli a gyöngyözést és az illatokat. Kitöltés előtt rövid pihentetés ajánlott, hogy a finom habzás harmonikusan kibontakozhasson a pohárban. Stílusos tálaláshoz ideális egy jéggel töltött, lehűtött pezsgősvödör, amely állandó hőmérsékleten tartja a bort, és hangsúlyozza elegáns karakterét.

Megfelelő tárolás mellett ez a crémant több éven át érlelhető. Különösen alkalmas a hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely, ahol a palackokat fektetve tárolják, így a dugó rugalmas marad, a bor pedig megőrzi frissességét. Az érlelés során további élesztős, diós és briósos árnyalatok alakulnak ki, miközben a piros gyümölcsösség mélyebbé válik. Ez a pezsgőbor frissen és ösztönzően éppúgy lenyűgöző, mint néhány év elteltével, amikor további komplexitással gazdagodik a pohárban.

• További termékek a Amirault Vignerons