Château Roc de Levraut

Château Roc de Levraut ist ein Weingut in der Nähe des Ortes Sauveterre-de-Guyenne im Bordeaux. Das Château gehört der Winzerfamilie Ballarin.

Château Roc de Levraut - die Weine der Ballarins

Seit 3 Generationen baut die Familie Ballarin Wein im Städtchen Sauveterre-de-Guyenne südöstlich der Weinstadt Bordeaux an. Sie produziert Weine der Appellationen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Die Ursprünge des Weinbaus unter dem Namen Château Roc de Levraut lässt sich bis 1932 zurückverfolgen. Seit 2001 führt Rémi Ballarin das Gut.

40 Hektar Weinberg in Sauveterre-de-Guyenne besitzen die Ballarins. Auf diesen werden folgende Rebsorten angebaut:

• Merlot mit 60 % Flächenanteil
• Cabernet Sauvignon mit 40 % Flächenanteil

Terroir in Sauveterre-de-Guyenne

Die Böden sind, wie so typisch für die Unterregion Entre-Deux-Mers, durch Lehm und Kalkstein geprägt. Die oberste Schicht ist mit einer dünnen Kiesauflage versehen. Dazu findet man hier immer wieder größere Felsbrocken, welche regional den Namen Roc de Levraut tragen. Daher kam das Château Roc de Levraut zu seinem Namen. Die Reben genießen durch die Südausrichtung der Hänge Sonneneinstrahlung über den ganzen Tag, was eine optimale Reife ermöglicht.

Die Herstellung von Château Roc de Levraut

Nach der Lese bei Vollreife werden die Trauben in der Kellerei händisch sortiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, die sich über insgesamt 3 Wochen zieht. Danach beginnt die Reife der Weine, wobei das sich absetzende Hefedepot regelmäßig abgezogen wird, um auf natürlichem Wege eine Klärung der Weine zu erreichen.

Ebenfalls wird dadurch die Sauerstoffzufuhr zum Wein erhöht, der die Tannine geschmeidiger macht. Die Reife zieht sich über insgesamt ein Jahr, danach wird der Wein schließlich auf die Flasche gezogen. 

Ein Geheimtipp für Bordeaux-Fans

Die Weine von Château Roc de Levraut besitzen zwar keine Cru-Klassifikation, sind aber dennoch qualitativ so hochwertig, dass sie problemlos mit der Konkurrenz aus der eigenen Weinregion mithalten können und ein exzellentes Preis-Leistungsverhältnis bieten.