Champagne Fleury

A Fleury borászat Courteronban található, a déli Champagne-ban, pontosabban a Côte des Bar területén. Ez a vidék híres a vályog és mészkő lejtőiről, amelyeket a Seine első mellékfolyói formáltak. A Seine 70 km-rel fölfelé ered Saint-Seine-l’Abbaye-ben.

Történetünk

Hosszú családi hagyományunk van a borászatban, amely egészen 1895-ig nyúlik vissza. Büszkék vagyunk arra, hogy szenvedélyünket a borászat iránt generációról generációra átadjuk, miközben innovatív megoldásokat is keresünk.

Innováció és hagyomány

Korán belevágtunk innovatív ötletekbe nehéz időkben. Például Emile Fleury volt az első a régióban, aki Pinot Noir-t oltott, hogy túllépjen a filoxéra válságon.

• Szőlőfajták: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier
• Bortípusok: Pezsgő
• Helyszínek: Côte des Bar

1929-ben, a gazdasági válság idején, Robert Fleury elkezdte saját pezsgője gyártását, hogy megmentse a szüretét. Ezzel letette a mai borász pezsgők alapját.

Kötődésünk a természethez

Szeretjük a földet, és határozottan hiszünk abban, hogy mindannyian fontos részei vagyunk ennek a terroirnak. A természettel való interakciónk kulcsfontosságú a szőlőbirtokunk egyensúlyához és harmóniájához.

Módszerünk a szőlőbirtokon

Több mint 30 éve működtetjük a szőlőbirtokunkat összhangban a természettel. Tiszteletben tartjuk a természetes ritmusokat, és biológiai és biodinamikus termesztést alkalmazunk, hogy kiváló minőségű szőlőt termeljünk a pezsgőinkhez.

A talaj jelentősége

A terroirjaink talaja gazdag életben, számos mikroorganizmus támogatja az ökoszisztémát. Gombák, baktériumok, rovarok és giliszták hozzájárulnak az egészséges talajélethez.

A biodinamika alapelvei

Követjük a biodinamika alapelveit, amelyek a természetes ritmusok figyelembevételén alapulnak. Ez a módszer hangsúlyozza a föld, víz, levegő és kozmoszi hatások közötti harmóniát, beleértve a nap, a hold és a bolygók ciklusait.