Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto

A Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto mély, ragyogó gránátvörös színben tündököl, a pohár szélén finom narancsszínű reflexekkel. Illatában összetett, sokrétű illatvilág bontakozik ki: az érett cseresznye és a zamatos szilva szárított rózsaszirmokkal, finom gyógynövényes jegyekkel, valamint édesgyökér, dohány és nemes fa fűszeres aromáival társul. Kortyban az ital erőteljes, mégis elegáns, sűrű, húsos textúrával és precíz szerkezettel. A tanninok határozottak, finoman csiszoltak és gazdagok, a savak pedig élénk, feszes hangsúlyt adnak. Az aromák megismétlik az illat benyomásait, amelyeket sötét bogyós gyümölcsök, diszkrét kátrányos jegyek és egy leheletnyi szarvasgomba egészít ki, mielőtt az ital hosszú, tartós lecsengésbe torkollik.

Ez a tisztán Nebbiolo szőlőből készült bor Piemont szívéből, a Barolo DOCG alrégió legendás dűlőiből származik. A mésztartalmú márgatalajok, a meredek dombok és a lenyűgöző nappali-éjszakai hőingás kombinációja nagy kisugárzású és mély bor formálásához járul hozzá. Pohárban a Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto a nagy Barolók klasszikus stílusát mutatja: feszes szerkezet, markáns tanninok és finom, mégis intenzív savvezetés jellemzi. Az 1,5 literes Magnum palack hangsúlyozza az ünnepi jelleget, és további érési harmóniát kölcsönöz a bornak.

• Bor színe: intenzív rubinvöröstől gránátvörösig, narancsszínű szegéllyel
• Szőlőfajta: 100% Nebbiolo, tisztán a Bussia egyetlen dűlőjéről
• Származási hely: Barolo DOCG, Piemont, Olaszország
• Illatjegyek: cseresznye, szilva, növényi árnyalatok, fűszeres jegyek, virágos tónusok
• Íz: sűrű, húsos, strukturált, hosszú lecsengéssel
• Érlelés: 18 hónap kis fahordóban (225 literes barrique)
• Alkoholtartalom: 13,5 Vol%
• Pohárajánlás: nagy vörösboros pohár

1. Intenzív cseresznye- és szilvás gyümölcsaromák
2. Sokrétű fűszeresség dohánnyal, édesgyökérrel és nemes fával
3. Finomszövésű, érett tanninok lenyűgöző hosszúsággal
4. Ideális hosszú érlelési időszakokra Magnum palackban

Ennek a Barolónak a textúrája sűrű és selymes, miközben megőrzi feszes, arisztokratikus vonalvezetését. A tanninok végigkísérik a bort a szájpadláson, és elegánsan kibélelik a sötét gyümölcsös és fűszeres árnyalatokat. A savak feszültséget, frissességet és határozott kontúrokat biztosítanak, így a bor ereje ellenére is precíznek és fókuszáltnak hat. A hosszan tartó lecsengés étcsokoládé, édesgyökér, szárított gyógynövények és egy leheletnyi erdei aljnövényzet árnyalatait tárja fel, a Langhe erdeire emlékeztetve.

A Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto készítése

A Barolóhoz szükséges szőlő a Barolo-vidék presztízst jelentő Bussia Cru-dűlőjéből származik. Itt mészben és agyagban gazdag márgatalajok jellemzik a szőlősorokat, miközben a szőlőültetvények déli–délnyugati fekvése intenzív napsugárzást biztosít. Az éghajlatot meleg, száraz nyarak és hűvös éjszakák jellemzik, ennek köszönhetően a Nebbiolo szőlőszemek lassan érnek be, és figyelemre méltó aromamélységet alakítanak ki. A lágy őszi ködök körülölelik a dombokat, és további, karakterformáló jegyekkel gazdagítják a termést.

A szüret szelektíven és kézzel történik, sorról sorra, szigorú válogatással a szőlőben és a válogatóasztalon. A Prunotto pincéjébe csak tökéletesen érett, aromás szőlőszemek kerülnek. A borászat hagyományos borkészítést ötvöz modern precizitással. A héjon erjesztés hőmérséklet-szabályozás mellett zajlik, hogy a finom gyümölcsaromák és a jellegzetes Nebbiolo-tanninok optimálisan kioldódjanak. A kíméletes csömöszölés és a gyengéd préselés megőrzi az eleganciát és a finomságot.

Ezt követően a fiatal bor mintegy 18 hónapig pihen kiváló minőségű tölgyfából készült, 225 literes barrique hordókban. Ez az érlelés szerkezetet, mélységet, valamint visszafogott pörkölési és vaníliás jegyeket kölcsönöz neki anélkül, hogy elnyomná a származási hely és a szőlőfajta jellegét. A hordók kiválasztása nagy gondossággal történik, hogy a fás karakter finoman simuljon a borba, és a Nebbiolo gyümölcsös, virágos és fűszeres árnyalatai harmonikusan bontakozzanak ki. A fahordós érlelés után a Barolo további hónapokon át palackban fejlődik, míg valamennyi összetevő harmonikus egységgé nem áll össze.

A Prunotto pincészet stílusát a tisztaság, az elegancia és a terroir által meghatározott hitelesség jellemzi. A hagyományos Barolo-borkészítés ötvöződik a modern pincetechnológiával, így nagy kisugárzású, precíz és hosszú érlelési potenciállal rendelkező bor születik. Magnum palackban a Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto még harmonikusabb érettséget mutat, mivel a lassú fejlődés tovább fokozza összetettségét és finomságát.

Fogyasztási javaslatok a Bussia Barolo DOCG 1,5l Magnum in HK - Prunotto borhoz

Ez a Barolo lenyűgöző magabiztossággal kíséri a kifinomult ételeket. Sötét húsos fogások, például párolt marhapofa, sütőben sült báránycomb vagy vadragu mellett a bor teljes eleganciája kibontakozik. Ugyanígy kiválóan illik tartalmasabb, világos húsos ételekhez, például borjúpecsenyéhez, töltött szárnyasokhoz vagy krémes gombás rizottóhoz. A szarvasgombás tészta, a ragùval készült tagliatelle, valamint a tehén- és juhtejből készült érlelt kemény sajtok lenyűgözően teszik teljessé a kulináris élményt.

Az 1,5 literes Magnum palack ünnepi alkalmakhoz, baráti összejövetelekhez vagy többfogásos menü látványos fénypontjaként ajánlott. A nagy asztalnál az impozáns Bordeaux-palack központi látványelemként hat, miközben a bor pohárról pohárra tárja fel sokrétű személyiségét. Barolo-kedvelőknek és gyűjtőknek ajándékként ez a kiszerelés egyértelmű üzenetet közvetít, mind megjelenésében, mind ízvilágában.

Az optimális élmény érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokon, öblös vörösboros pohárban ajánlott felszolgálni. A felszolgálás előtt időben elvégzett dekantálás elősegíti az illatcsokor kibontakozását és az összetett aromák felszabadulását. Állandó körülmények között, megfelelő hőmérsékletű és sötét pincében tárolva ez a Barolo hosszú évek alatt további mélységet, bársonyosságot és harmadlagos jegyeket, például bőrt, szarvasgombát és szárított gyümölcsöket alakít ki. A megadott évjárattól számított tárolhatóság körülbelül két évtized, így ez a bor kiválóan alkalmas az otthoni, hosszú távú gyűjtemény gazdagítására.

• További termékek a Prunotto