Bidoli

Három generáció óta a Bidoli Pincészetet folyamatosan, vízióval és szakértelemmel az alapító család vezeti. 

Bidoli Pincészet - 3 generáció óta családi tulajdonban

1924-ben az alapító atya, Cavalier Alessandro Bidoli San Daniele del Friuliban, a híres, azonos nevű sonka hazájában rakta le a családi pincészet alapjait, fia, Giobatta pedig új ötletekkel és lendülettel gazdagította, anélkül, hogy szem elől tévesztette volna a hagyományt. Sikerült két gyermekének is átadnia ugyanazt a szeretetet és szenvedélyt a bor és a saját vállalkozás iránt.

Pillantás a jelenre

Ma Arrigo Bidoli, okleveles borász, és Margherita Bidoli vezeti, aki az adminisztrációért és az értékesítésért felel. Ketten együtt egy modern, hatékony, technológiailag naprakész vállalkozássá formálták a családi pincészetet.

Bidoli úrrá lesz a kihívásokon

A legnagyobb kihívás az volt, hogy megtalálják az ideális helyszínt egy új pince és feldolgozóüzem felépítésére: a cég székhelye és a termelőegységek ma Friuli egyik legidősebb, már használaton kívüli téglagyárának területén találhatók, amelynek jellegzetessége a tipikus téglakémény és az alacsony, vörös téglából épült épület, nem messze azoktól a szőlőültetvényektől, ahol a szőlő érlelődik. Számos díj, kitüntetés és elismerés a nemzetközi borvilágban igazolja a Bidoli-borok magas minőségét, örömre ad okot a nagyon jó és állandó ár-érték arány is.

A Friuli Grave borvidék

A "Friuli Grave" borvidék Olaszország északkeleti részén, Friuli tartományban található, a Tagliamento folyó szeli át, Pordenone és Udine között fekszik. A talaj elsősorban magas folyami kavics­tartalmáról ismert. Nappal a kövek visszaverik a napfényt, ami kedvez a szőlő érésének, éjszaka pedig visszasugározzák a hőt. A különleges talajszerkezet, az Adria felől érkező kedvező klíma és a Dolomitok, valamint a Karniai- és Júliai-Alpok védelme különösen kedvezővé teszik a borkészítést ebben a régióban.

A borokra jellemző a lendületes gyümölcssav, a fehérboroknál a finom és intenzív aromák, a vörösborok tömörek és jól struktúráltak. 

Szőlőfajták

A Bidoli Pincészet többek között a következő szőlőfajtákat termeszti: 

• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Sauvignon Blanc
• Merlot