Barolo Vigna Le Roche - Faletto

A Barolo Vigna Le Roche - Faletto intenzív gránátvörös színben csillog, a pohár szélén téglavörös reflexekkel. Illatában mély, finoman rétegzett aromakép bontakozik ki. Érett málna és fekete ribizli találkozik sötét cseresznyével, miközben szárított rózsaszirmok, édesgyökér és nemes fűszerek jegyei is megjelennek. Finom ásványos felhangjai a meleg kőre és a nyári eső utáni nedves földre emlékeztetnek.

Kortyban ez a Barolo erőteljes és egyben selymes. Textúrája tömör, mégsem nehézkes, pontos szerkezet és kifejezett lecsengés kíséri. Tanninjai finoman csiszoltak, határozott, mégis elegáns karakterrel, amely kontúrt ad a bornak. Savgerince tiszta és élénk, a gyümölcsös és fűszeres összetevőket hosszan viszi tovább az utóízben. Száraz vörösbor lenyűgöző mélységgel, amely egyszerre mutat kifinomultságot és feszültséget.

Az aromák között meghatározók:

• piros gyümölcsök: málna, zamatos cseresznye
• sötét gyümölcsök: fekete ribizli, szeder
• fűszeres jegyek: édesgyökér, bors, finom gyógynövényes fűszeresség
• ásványos árnyalatok: grafit, nedves kő
• visszafogott érlelési jegyek: szárított virágok, finom dohányárnyalatok

A Piemontból származó Nebbiolo szőlőfajta meghatározza ennek a bornak a karakterét. A Vigna Le Roche egyetlen dűlőjében intenzív aromakoncentrációjú és markáns szerkezetű szőlő terem. A bor e nemes szőlőfajta jellegzetes vonásait mutatja: illatos kifinomultságot, élénk savakat, jelenlévő tanninokat és lenyűgöző aromagazdagságot, amely levegővel és idővel folyamatosan tovább bontakozik.

1. Illatában: a gyümölcs, a fűszeresség és az ásványosság összetett együttese
2. Kortyban: tömör, selymes és strukturált, hosszú, aromagazdag lecsengéssel
3. Stílus: erőteljes, klasszikus, terroirközpontú
4. Származási hely: Piemont, Olaszország – Barolo, Vigna Le Roche egyetlen dűlő

A Barolo Vigna Le Roche - Faletto különösen lenyűgözően bontakozik ki egy nagy méretű vörösboros pohárban. Kis levegőztetés után aromapalettája rétegről rétegre nyílik ki, a zamatos gyümölcsöktől a finom fűszerességen át a visszafogott érlelési aromákig. Minden korty e Nebbiolo különleges származási helyéről, Piemont szívéről mesél.

A Barolo Vigna Le Roche - Faletto készítése

A Barolo Vigna Le Roche - Faletto szőlője a piemonti Barolo híres borvidékének egyik kiválasztott dűlőjéből származik. A Langhe dombvidékének hűvösebb éjszakái és meleg nappalai lassú érlelést és lenyűgöző aromatikát biztosítanak. Az agyaggal és finom homokrétegekkel átszőtt, meszes márgatalaj ásványos mélységet és határozott szerkezetet kölcsönöz a bornak.

A piemonti évjárat alakulása döntően formálja a bor karakterét. A napos nappalok elősegítik az érett gyümölcsaromák kialakulását, míg a friss éjszakák megőrzik a savszerkezetet. A Nebbiolo rendkívül érzékenyen reagál a fekvésre, a kitettségre és a talajra, ezért a Vigna Le Roche olyan különleges parcellának számít, amely önálló kifejezőerővel és nagy pontossággal rendelkezik.

A szüret szelektíven, kézzel, fürtről fürtre történik. Csak teljesen érett, hibátlan bogyók kerülnek a pincébe. A szőlő gondos kezelése teremti meg a későbbi bor tisztaságának és mélységének alapját. A szigorú válogatás már a szőlőben megkezdődik, majd a pincében, válogatóasztalokon további szelekció következik.

A bogyók kíméletes zúzása után a kierjesztés hőmérséklet-szabályozott tartályokban indul meg. A hosszú héjon áztatás színt, tannint és aromákat old ki a héjakból. Így születik meg ennek a Barolónak a jellegzetes intenzitása. A cefre rendszeres mozgatása támogatja a kivonást anélkül, hogy a bor rusztikussá válna.

A bor klasszikus módon, fahordóban érlelődik. Hosszú időn át hordókban pihen, ezáltal tanninjai finomodnak, az egyes összetevők pedig harmonikusan egymásra találnak. A visszafogott faárnyalatok keretbe foglalják a gyümölcsösséget, anélkül hogy elnyomnák azt. A hordós érlelés további összetettséget ad a bornak, dohány-, bőr- és finom pörkölési jegyekkel.

Ezt követően a bor palackban pihen, mielőtt eljutna a borkedvelőkhöz. Ez a hosszú érlelési szakasz elősegíti a gyümölcs, a fűszeresség, a savak és a tannin közötti egyensúly kialakulását. A Faletto pincészet stílusát a hitelesség, a terroir iránti hűség és a Barolo világos, klasszikus értelmezése jellemzi. Minden palack a borász kézjegyét tükrözi: pontos, kompromisszummentes a válogatásban, és az eleganciára, valamint a mélységre összpontosít.

Fogyasztási javaslatok a Barolo Vigna Le Roche - Faletto borhoz

A Barolo az olasz konyha kiváló ételkísérői közé tartozik. A Barolo Vigna Le Roche - Faletto remekül illik sötét húsokból készült fogásokhoz, valamint világosabb, mégis tartalmas ételekhez. Erőteljes szerkezete és selymes, határozott tanninjai lenyűgöző jelenléttel kísérik az aromagazdag fogásokat.

• marha-, borjú- vagy bárányhúsból készült, intenzív mártással tálalt párolt ételek
• vadhúsételek, például őz, szarvas vagy vaddisznó
• gazdag tésztaételek szarvasgombával, gombával vagy karakteres ragukkal
• érlelt kemény- és hegyi sajtok fűszeres karakterrel
• sült vagy párolt szárnyasételek, például kacsa vagy gyöngytyúk

Különleges alkalmakon ez a Barolo lenyűgöző hangsúlyt ad az eseménynek. Ünnepi menük, romantikus vacsorák vagy baráti, inspiráló borkóstolós pillanatok kísérőjeként mélységet és beszédtémát kínál. Az olasz nemesborok kedvelőinek elegáns ajándékként is kiváló választás.

Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 16–18 Celsius-fok. Öblös vörösboros pohárban aromagazdagsága különösen lenyűgözően bontakozik ki. A palack időben történő felnyitása, valamint a bor dekantálóba töltése elősegíti összetett illat- és ízvilágának kibontakozását.

A Barolo gyakran figyelemre méltó érlelési potenciállal rendelkezik. A Barolo Vigna Le Roche - Faletto már fiatalon is lenyűgöző, palackos érleléssel azonban tovább mélyül, harmonikusabbá és árnyaltabbá válik. Hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten, fektetve tárolva minősége hosszú éveken át megőrizhető. Így ez a bor nemcsak a pillanatot kíséri, hanem a későbbi borkedvelő alkalmakat is gazdagítja fejlettebb érettségével és lenyűgöző összetettségével.

• További termékek a Faletto