Pure 10 | 18 Brut Nature - Weingut Winter

A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter egy kompromisszummentesen precíz pezsgő, karakteres kézjeggyel és purista adottságokkal. Világos aranysárga színben, finom, élénk pezsgéssel már a pohárban megmutatja eleganciáját. Illatában komplex aromák bontakoznak ki: friss briós, aszalt sárgabarack, érett alma és hűvös mineralitás. A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter az abszolút tisztaságot és átláthatóságot képviseli – egy adagolás („dosage”) nélküli pezsgő, amely Dittelsheim terroir-ját kendőzetlenül fejezi ki. James Suckling 100 ponttal jutalmazta, így Németország legjobb pezsgői közé tartozik – igazi presztízs-cuvée nemzetközi formátummal.

Szájban a pezsgő precíz, selymes és mély. A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter finom szövésű textúrájával, ásványos feszültségével és kifogástalan egyensúlyával győz meg. A briós, az aszalt sárgabarack és az érett alma aromái finom mandulás és nedves mészköves jegyekkel fonódnak össze. A Chardonnay frissességet és tisztaságot hoz, míg a Spätburgunder (Pinot Noir) szerkezetet, tömörséget és finom pörkölési aromákat ad. Mindenféle adagolás („dosage zéro”) nélkül a bor a maga legtisztább formájában mutatkozik meg – szárazon, elegánsan és precízen. Lecsengése nagyon hosszú, sós-ásványos és rendkívül finom.

A Dittelsheim körüli mész- és agyagtalajok adják ennek a pezsgőnek markáns mineralitását és hűvös eleganciáját. Vegán, FAIR’N GREEN-tanúsítvánnyal rendelkező és szűretlen tételként a Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter a fenntarthatóságot, a kézművességet és az abszolút hitelességet képviseli. 8–10 °C-on szervírozva bontakoztatja ki teljes komplexitását és precizitását – egy pezsgő, amely a purizmust érzelemmel kapcsolja össze. Selymesen finom textúrája és a frissesség, illetve a mélység közti tökéletes egyensúlya a VDP.Sekt.Prestige-kategória lenyűgöző képviselőjévé teszi.

1. Illatban: briós, aszalt sárgabarack, érett alma, mineralitás
2. Szájban: selymes, tiszta, száraz és precíz
3. Lecsengésben: nagyon hosszú, sós, elegáns és finoman diós

A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter nem a gyors élvezetre szánt pezsgő – valódi reveláció a tiszta, letisztult stílus kedvelőinek. Minden árnyalat, minden buborék, minden hangulat a türelemről, a precizitásról és a kimagasló kézműves tudásról mesél.

A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter vinifikációja

A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter szőlői gondosan válogatott, mész- és agyagtalajú dittelsheimi dűlőkből származnak, amelyek a pezsgőnek jellegzetes mineralitást kölcsönöznek. A Chardonnay-t és a Spätburgundert kézzel szedik, hogy csak a legérettebb és legaromásabb fürtök kerüljenek feldolgozásra. A kíméletes egészfürtös préselés után spontán erjedés zajlik egy nagy, 900 literes tonneau hordóban. Ez a természetes, vadélesztős erjedés mélységet és komplexitást ad, míg a fa hatása szerkezetet és diszkrét fűszerességet biztosít.

Ezt követően az alapbor „sur lie”, vagyis finomseprőn érlelődik hosszú hónapokon át. Ez a hosszan tartó seprőn tartás gondoskodik a krémességről, a finomságról és az összetéveszthetetlen briós-aromáról. A palackos erjedés után a pezsgő továbbra is seprőn marad, hogy kifejlessze belső egyensúlyát és finom pezsgését. A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter szűretlenül és adagolás nélkül kerül degorzsálásra – igazi állásfoglalás a természetesség és a kézműves precizitás mellett. Ez a kompromisszummentes hozzáállás egy olyan pezsgőt eredményez, amely mesterien egyesíti a tisztaságot, a mélységet és a feszültséget.

Stefan Winter ezzel a presztízs-pezsgővel megmutatja, hogy a német pezsgők rég elérték a nemzetközi élvonalat. A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter a türelem, a precizitás és a tiszta borkézművesség eredménye – lélekkel bíró pezsgő, amely származását hamisítatlanul tükrözi.

Ételfogyasztási ajánlások a Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter mellé

Precíz szerkezetével, finom pezsgésével és gyengéd mineralitásával ez a pezsgő ideális kísérője a finom, világos fogásoknak. A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter tökéletesen illik olyan ételekhez, amelyekben a könnyedség és a kifinomultság találkozik. Legyen akár aperitif, akár ünnepi menük kísérője – ez a pezsgő mindig eleganciát és frissességet visz a pohárba.

• Osztriga lime-vinaigrette-tel
• Vajhal carpaccio olívaolajjal és tengeri sóval
• Fésűkagyló citromvajas mártással és bazsalikommal
• Szárnyas terrine almaszósszal (alma chutney-val)
• Spárgás tészta citromos-parmezános mártással
• Nyári kecskesajtos saláta fügével és mézzel

Sushival, tenger gyümölcseivel vagy friss fűszernövényekkel készülő könnyű vegetáriánus ételekkel is kiválóan megmutatja tudását. A Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter határozott vonalvezetésű, visszafogott eleganciájú pezsgő – különleges pillanatok bora, amely megmutatja, milyen izgalmas, finom és hiteles lehet ma egy német pezsgő.

• További termékek a Weingut Winter